28 octobre 2008

Recettes de girolles

J'ai des girolles et pleins d'idées. Tout d'abord mes escalopes à la crème : Faites revenir les escalopes dans un peu de matière grasse, assaisonnez. Lorsqu'elles commencent à dorer rajouter les girolles nettoyées et coupées. Terminer la cuisson des escalopes et réservez les. Terminer la cuisson des girolles, salez, muscadez, un peu de paprika et rajouter un pot de crème fraiche (je prends de la semi épaisse allégée). Remettez les escalopes dans cette sauce sur feu doux 3 minutes. Servez sans attendre !
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