Après la neige mes tomatiers font grise mine, tomatierneige_600ceux de mamie sous la serre permettent encore de récolter des tomates aussi grosses que mes citrouilles (bon d'accord la citrouille n'est pas bien grosse mais quand même ...).
tomatepotiron_800Je vais  pouvoir préparer ma purée de tomate, en fait une sauce.Pour cela il vous faut : ingr_dienttomate_600

1 kg de tomates
1 oignon
3 cuillères à soupe de ketchup
1 gousse d'ail
Huile d'olive
sel, poivre, curry, paprika, herbes de provence,basilic

1 - Faites fondre l'oignon coupé finement et l'ail haché dans une cuillère à soupe d'huile d'olive chaude.
2 - A feu moyen, ajoutez les tomates pelées, épépinées et coupées grossièrement, le ketchup, faites fondre 10 min puis jetez les épices restantes (curry, paprika, herbes de provence, basilic).
3 - Faites réduire en remuant régulièrement pendant une vingtaine de minute.
4 - Mixez . Réservez.

Avec cette sauce j'ai préparé de délicieux nems de poulet et un gratin de riz, mais pour les recettes, il faudra attendre demain ...