750 grammes
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Saveurs Lozériennes
5 novembre 2008

Gratin de riz à la tomate

Pour 4 petits gratins
1 mesure de riz long
1 mesure de purée de tomate +4CàS
1 mesure d'eau salé
1CàS d'huile d'olive
basilic, parmesan

1 - Faites chauffer l'huile dans une poêle et verser le riz, sur feu moyen. Remuer une seule fois et attendre que les grains de riz deviennent translucide (à peu près 5-6 min c'est parfois difficile à voir à l'œil nu !).
2 - Ajoutez alors vos mesures de purée de tomate et d'eau. Arrêtez de cuire lorsque les grains de riz ont absorbé tout le liquide.riztomate_800
3 - Répartissez alors le riz dans des petits plats à gratins individuels, rajoutez une CàS de purée de tomate, quelques feuilles de basilic et saupoudrez de parmesan.riztomategratin_800
4 - Enfournez pendant 15 min th 180°C.

Servez chaud !

gratinriz_800

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