750 grammes
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Saveurs Lozériennes
9 novembre 2008

Recettes pour pied de mouton (champignons) ?

Ce matin, il ne faisait pas beau , il ne faisait pas chaud, mais bien couverts et motivés (surtout !) nous sommes partis en famille à la cueillette de champignons.ballade_600
Et là, cachés sous les feuilles des bois, des pieds- de- moutons, piededemouton_800champignons très charnus  portant sous leur chapeau des aiguillons fragiles et facilement reconnaissables. Munis de notre couteau à champignons, nous voilà tous à quatre pattes en train de récolter nos hydnum repandumcoupe_800
Après un bref nettoyage sur place, nettoyage_800les champignons sont embarqués dans notre panier.
Quelle récolte ! 3 kg de pieds-de mouton et quelques giroles (800g).
De quoi réaliser de savoureuses recettes.

cagette_800

Alors qui pourrait m'aiguiller sur la préparation de tout ces champignons ?
Merci de m'aider en me faisant part de toutes vos suggestions.

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