30 avril 2009

Brioche au nutella

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29 avril 2009

Blé et carottes au cumin

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28 avril 2009

Pizza brick au roquefort

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27 avril 2009

Crumble de fruits rouges sur lit de fromage blanc

Pour 4 personnes (4 verres) : 500 g de fromage blancGelée de fruits rouges (8 CàS environ)4 gâteaux secs types Goûter BN (75 g environ) 25 g de beurre 1 CàS de sucre 2 CàS de jus de fruits 1 – Faites fondre la gelée de fruits rouges avec le jus de fruits sur feu doux. 2 – Fouettez le fromage blanc et le sucre au batteur électrique quelques minutes pour le rendre plus « aérien ». 3 – Ecrasez les gâteaux secs dans un pilon. Transvasez dans un récipient creux. Emiettez le beurre ramolli... [Lire la suite]
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23 avril 2009

Millefeuille léger pommes-framboises

J’ai ramassé dans mon verger réfrigéré (entendez mon réfrigérateur) 1 poire et 4 pommes dorées, dans un tiroir tout givré j’ai déniché les dernières  framboises  à croquer (le congélateur bien sur), le miel m’attendait dans son pot éclairé par les premiers rayons de soleil de la matinée, des pommes, des framboises, du miel … Un millefeuille tout léger est alors venu compléter le menu de cette journée ! Juste 2 grosses cuillères à café de miel à fondre, des cubes de 3 pommes et une poire à compoter, 4... [Lire la suite]
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21 avril 2009

Muffins d'endives au roquefort

Le mélange endives-roquefort ayant obtenu un franc succés, je réitère l'essai en muffins cette fois. A vrai dire je voulais participer au concours en faveur "d'Action contre la faim", proposé par le site 750G. Pour une quinzaine de petits muffins : 2 œufs 200 g de farine1 sachet de levure chimique200mL de lait concentré non sucré 25 g de beurre40 g de roquefort3 endives Sel, poivre, noix de muscade 1 – Tranchez les endives et découpez-les en fines lamelles. Faites les fondre dans une CàS... [Lire la suite]
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20 avril 2009

Tourte au saumon

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18 avril 2009

L'article du week-end :La gastronomie moléculaire

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16 avril 2009

Quichelettes poireau-parmesan

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15 avril 2009

Terrine à la fraise

Et vive les fraises ! Bon je sais, ce n'est pas encore la saison, mais  comment résister à l'envie d'une terrine légère, légère et parfumée, parfumée !! Avec toutes cette pluie, j'espère que cette année nos fraisiers vont produire des fruits, des fruits, parfumés, parfumés ... 500 g de faisselle 3 feuilles de gélatine alimentaire (j’ai pas trouvé d’agar-agar encore) 500 g de fraises 50 g de sucre 2CS de gelée de groseilles 1 - Faites égoutter la faisselle. Faites tremper les 3 feuilles de... [Lire la suite]
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