Mini-pizza (ou Piccolinis)

Me voilà encore dans la cuisine rapide ; aï, aï, aï les bourrelets s’installent !!!

Pour quelques mini-pizzas (je n’ai pas eu le temps de les compter, à peine ai-je tourné le dos pour rentrer l’appareil photo, qu’elles avaient disparu) :

1 rouleau de pâte brisée
Des tomates concassées en boite
Des dès de jambon
Quelques anchois au sel
Du fromage rapé
Un peu d’huile parfumée
Quelques herbes de Provence

1 – Déroulez la pâte brisée et découpez des cercles à l’aide d’un verre (vide). Superposez deux ronds de pâte (effectivement la pâte commerciale à dérouler est relativement fine).
2 – Etalez le concassé de tomates à l’aide d’une cuillère à café, quelques herbes de Provence. Eparpillez les dès de jambon ou les anchois. Terminez par le fromage râpé. Versez un filet d’huile parfumée sur chaque mini-pizza.
3 – Enfournez th

180°C

pendant 15 min. Avant la fin de la cuisson vous pouvez rajouter des olives noires sur les mini-pizzas aux anchois.

Commercialement, les distributeurs les nomment « Piccolinis »  et mes testeurs, en bon consommateurs, les apprécient presque autant que mes mini-pizzas (le presque est important quand-même…).

Petit Flash back : Des girolles et des pommes dans mon panier ...c'était en octobre 2008 lorsque mes framboisiers (des remontants) produisaiant encore ce fruit savoureux !

Comments

[amaryves]

Mais oui, bonne idée avec pas grand chose ces petites pizz.
Bon pour les bourrelets,je remercie ta belle région de m'avoir permis d'en installer aussi chez moi .. aie, aie !!!!
T'inquiète, je n'ai pas de rancune sur ce genre "d'agression" :i)))

[clemence]

miam miam avec une bonne salade...

[Madjy]

elles sont très mimi !!

[bloga2]

cette idée me fait irrésistiblement penser au soleil, à la farniente et à la bonne chère !!!

[Eol]

Cuisine rapide mais tellement sympa! Il faut en profiter tant que l'on peut et il y a qd même plein de bonnes choses dans ces belles petites pizzas.