02 novembre 2009
Des pavés au chocolat, Par Toutatis !
Lorsqu’Astérix le
Gaulois naquit, j’étais encore dans Le
domaine des Dieux, mes parents encore 
dans la Galère (d’Obélix), Le grand
fossé de l’inconnue les séparant.
Et puis un jour, comme La surprise de César, au détour de son Tour de Gaule (d’Astérix), cheminant de
Corse vers Chez les Bretons, mon père Légionnaire (enfin à l’armée au Mans) rencontra sa Chez Rahazade.
Quel Devin
aurait-bien pu imaginer que La rose et
le glaive s’uniraient sous Les
Lauriers (de César) méditerranéens ?
Non pas un Fils mais deux filles après cette Grande traversée sur le Bouclier
Arverne.
Ce qui est sur c’est que toute la
famille est bien tombée dans la marmite
du druide, du père s’impatientant de la sortie du nouveau tome de son
héros, des filles cultivant leur latin et façonnant leur humour décalé, aux
petits enfants ne comprenant rien aux caricatures d’une autre époque mais
grands adeptes de ce petit bonhomme et de ce bien enveloppé d’Obélix !
Merci Mrs GOSCINNY et UDERZO de bercer tant de générations …et ce n’est pas fini !!!
Pour 16 à 20 pavés :
175 g de farine
3 œufs moyens
75 g de beurre ramolli
80 g de sucre cristallisé
30 g de sucre cassonade
50 g de chocolat noir à cuire (quantité insuffisante !)
1 grosse CàS de cacao amer
25 g de noisettes
1 sachet de levure chimique
1 – Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie (saladier dans grande
casserole d’eau chaude). Ajoutez les sucres, fouettez (à la fourchette j’aime
bien).
2 – Battez les œufs en omelette, incorporez les au mélange précédent,
incorporez alors la farine mélangée à la levure ainsi que les noisettes concassées au mortier. Vous devez obtenir une
pâte souple, légèrement élastique. AU besoin rajoutez une cuillère de lait.
3 – Chemisez un moule rectangulaire et versez la pâte sur
4 – Enfournez four chaud th 6 (180-
Coupez les pavés et les conserver dans une boite fermant hermétiquement car ils ont tendance à sécher assez rapidement.
De l’avis de mes testeurs-gouteurs : excellent mais ils supporteraient un peu plus de chocolat pour les faire ressembler à des brownies !
Restons Gaulois par TOUTATIS et conservons notre ancestrale recette de pavés (de LUTECE ?).
