27 mars 2011

Terrine saumon-courgettes

  Chose promise Sandrine, je teste une recette de ce merveilleux livre pour enfant : peu de modification, à part le gruyère en parmesan (plus gouteux). Une terrine très facile à réaliser, alors n'hésite pas !   600 g de courgettes congelées 300 g de pavé de saumon congelé 3 gros œufs 1 pot de crème fraiche 3 CàS de parmesan Sel, noix de muscade, laurier, thym… 1 – Faites cuire les courgettes à la vapeur 15 min. Egouttez, réservez. Au besoin faites les évaporer dans une poêle à chaud. 2 – Faites cuire les pavés... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 14:43 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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11 mars 2011

Poire fondante sur sablé aux spéculoos et sa sauce au chocolat (Roquefort ?)

 Tout  fonctionne par association d'idées : Qui dit fromage dit Roquefort, Qui dit Roquefort dit poire, Qui dit poire dit chocolat,Qui dit chocolat dit sablés,Qui fait des sablés fait des poires au chocolat,Qui fait des poires au chocolat fait du chocolat au Roquefort,Mais qui déguste le chocolat au Roquefort ?Mais qui savoure une poire fondante au chocolat ?Ceux qui aiment les poires au chocolat ?Ceux qui aiment les sablés au chocolat ?Mais alors pourquoi incorporer du Roquefort ?Mais alors pourquoi prévoir un lit sablé... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 15:15 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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03 mars 2011

Crumble au Roquefort sur purée de courge roquefortée

  Me voilà à nouveau dans mes péchés de jeunesse (bloguesque bien sur) avec de nouvelles recettes à base de ...ROQUEFORT !  Je n'en ai pas fini avec ce fromage, les idées pleuvent, heureusement le soleil est revenu.Tout est réuni aujourd'hui pour améliorer les photos culinaires qui palissaient  sous la grisaille francilienne. A vos fourneaux !   600 g de courge 200 g de pommes de terre 2 CàS de crème épaisse 15 noisettes entières décortiquées 2 CàS de chapelure Roquefort : l’équivalant de 4 CàS coupé en... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 16:17 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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