29 août 2011

Retour de vacances ...

Sur Paris le ciel était gris ce matin, un gris monotone, un vrai temps de "rentrée".  Voilà, il est temps de rentrer, après quelques jours de dépaysement intense. Mais je n'ai pas pour autant oublier de vous préparer quelques petites recettes !! Tout d'abord, avec les produits des forêts d'ici (que mon testeur bébé se régale de ramasser)   quelques navettes   Ensuite, avec les saveurs de la-bas   une pâte à spéculoos délicatement parfumée.   A bientôt ... (le temps de défaire les valises ...) ...
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20 août 2011

Tarte à la courgette

Ma cadette adorée, toute heureuse de son séjour Lozérien, a décidé de faire honneur aux légumes du soleil vaillamment embarqués en Seine et Marne.  La voilà donc sur la toile, avec comme mots clés : "courgettes, tomates" (au grand désaroi du testeur âgé, vous avez maintenant compris son attirance (humour noir) pour ces légumes!). Une recette facile et délicieuse, je vous l'assure, et félicite mon testeur pour cet éclat : Un fond de pâte brisée2 courgettes moyennes1 tomates2 oeufs20 cL de crème fraicheParmesan râpéMoutardeSel,... [Lire la suite]
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15 août 2011

Tartinades d'aubergine

Voici  une petite recette fraicheur préparée avec les légumes des papis et mamies.  1 Aubergine 2 tomates jambon Gruyère râpé Pesto de persil : 1 botte de persil 1 poignée de pignons de pin 1 gousse d’ail huile d’olive Sel, poivre 1 – Tranchez les aubergines en lamelles, salez-les et laissez-les dégorger. Faites les dorer à la poêle tourne et retourne. 2 – Taillez les tomates en rondelles, découpez le jambon. 3 – Préparation du pesto : Mélangez dans le bol du mixer le persil ciselé, les pignons de pins grillés à... [Lire la suite]
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13 août 2011

Retour de ...

De Seine en Lozère, que trouve-t-on dans nos forêts ? De Seine en Lozère, que cultive-t-on dans nos potagers ? Difficile alors de s'y retrouver !  Mais d'où revenons-nous ??  De Lozère bien sur...   Avec dans nos paniers, cèpes, girolles, et légumes des potagers !!!!!  
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