27 décembre 2012

Et pour le fromage ?

En France, culinairement parlant, la diversité est au rendez-vous. Particulièrement avec les fromages, nombreux et variés aux quatre coins de notre hexagone. Notre plateau s'est composé : De Morbier (Franche-Comté)De Roquefort Papillon (Aveyron)De brillat Savarin au poivre (Bourgogne)De la bûche de chèvre cendrée Poitevine       Vous aimez la photo ? Alors votez pour elle et participez au concours Roquefort Papillon :   Pour cela cliquez ICI, puis sur PARTICIPER (ça ne vous engage à rien, ne prenez pas... [Lire la suite]
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26 décembre 2012

Quelques secrets de Noël

Une naissance pour les uns, un bonhomme rouge pour la plupart et comme chaque année, ce 25 décembre se termine laissant derrière lui une multitude de secrets. Des secrets bien gardés pour conserver l’imaginaire des plus petits mais qui pour certains peuvent se dévoiler …   Il est de tradition familiale (enfin depuis cette génération seulement), de confectionner avec patience LE calendrier de l’Avent. Cette année, l’affection de bébé  testeur envers un dessert lacté bien de chez nous m’a permis de construire cette... [Lire la suite]
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22 décembre 2012

Cassolettes surprises ...

Avant de succomber aux milles douceurs et délices qui nous attendent, notre estomac a besoin d’un peu d’attention. Connaissant les vertus diététiques et drainantes de notre ami le poireau j’ai proposé ce jour à mes testeurs des petites cassolettes surprises.   « Maman, il y a quoi à l’intérieur ? « Il faut casser le feuilletage pour savoir … « Et si je casse, je suis obligé(e) de tout finir ? « Et oui, c’est le jeu …   Après quelques hésitations, mes testeurs ados se lancent, prenant leur... [Lire la suite]
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19 décembre 2012

Kougelhopf, secret d'Alsace ...

La période de fêtes est  toujours propice à la préparation de petits gâteaux, pas ordinaires, et étonnants. Des gâteaux à partager, comme cette saison de partage, autour d’une tablée conviviale, joviale.   Jovial, mon testeur-bébé l’est toujours. Au grand étonnement de ses sœurs ados qui le prétendent venir d’une autre planète, la planète du « je ris de tout et tout me rend joyeux ».  Mais personne ne lui en voudra, l’âge de raison arrivant bien trop tôt !   Ce Kougelhopf est l’illustration... [Lire la suite]
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14 décembre 2012

Menu MarqueRepère à moins de 5 € (suite)

Ne perdons pas une minute de plus, voici la suite du menu de Noël proposé, à moinsde 5 € par personne : Pour suivre notre assiette de foie gras et sa salade aux boudins blancs et aux marrons, je vous propose des  nids de tagliatelles, filets de saumon sauce moutarde-poireaux, suivit d'une fausse mousse au chocolat sur lit de sablés bretons et miroir d'orange.   Tagliatelles au saumon, sauce  moutarde-poireaux Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 18 minutes Niveau de difficulté : facile ... [Lire la suite]
12 décembre 2012

Foie gras sur salade aux boudins blancs et aux marrons

"Alors ma Lina, Prète pour les recettes ? "Je t'écoute Elisa, étonne-moi ! "Voici mon panier de produits Marque-repère issus de l'enseigne LECLERC :     Toutes les recettes sont inspirées (largement je l'avoue, parfois même en mode "copier-coller") du blog de Pascale WEEKS : C'est moi qui l'ai fait. J'ai juste adapté les produits au goût de mes testeurs et les quantités à l'apétit de mes testeurs !. Je vous propose donc un menu pour 6 personnes.   Si vous désirez les recettes originales de Pascale, cliquez ICI.... [Lire la suite]
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10 décembre 2012

Marque Repère au SBC5 : Menu de Noël

« Té, Bonjour Elisa, « Bonjour ma Lina, ça faisait longtemps !! « Et ce SBC alors ? raconte ?? « Génial, un cadre magnifique, un public sensas, une démo démoniaque avec ma copinaute Anne-Marie et son humour décapant … « Eh, arrête, tu va me faire regretter mes bougies (Note de l’auteur : Lina était surchargée ce week-end là à préparer ses bougies pour le marché de  Noël …) « Et oui …regrette, regrette. Bon j’ai quand même une surprise pour toi : la rencontre avec les... [Lire la suite]
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04 décembre 2012

Blanquette de veau de mamie

Effet Soissons, encore et toujours, et voilà que mon testeur patriarche découvre les fourneaux, casseroles et autres ustensiles afin de préparer un plat dont il rêve en secret. Heureusement mamie-testeuse est arrivée de sa Lozère pour l’aider, enfin faire le plus gros du boulot !!!   Pour 8 personnes    1,4 kg de blanquette de veau 4 carottes 1 boite de champignons de Paris 1 oignons jaune Bouquet garni : 2 branches de thym Des petits oignons grelots 2 clous de girofle ail 1 compresse Les feuilles... [Lire la suite]
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