28 juin 2015

Quoi de neuf ?

Voici un petit aperçu des recettes à venir ... Juste le temps d'effacer ces mauvais virus de mon gentil ordi...
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15 juin 2015

Concombres fraîcheur

« Il fait trop chaud pour cuisiner … Concombres, concombres fraîcheur ! » Et je me suis levée hyper pas tôt, pour même pas préparer ces concombres très bien épluchés, tout juste creusés, farcis avec du poisson fumé même pas du saumon, roulé avec même pas de la sauce achetée ! Toute ressemblance avec des pubs de quelques générations soient-elles ne serait que pure coïncidence … Traduction : Il est  nécessaire d’éplucher les concombres – Préférez  la truite fumée de Bretagne au saumon fumé de... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 21:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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07 juin 2015

Clafoutis aux cerises, vanille des îles

Savez-vous comment conserver votre vanille toute fraîche rapportée des îles ? (pour les chanceux qui y sont partis en avril ou qui vont s’y rendre fin juillet …) Cette astuce m’a été contée par une mauricienne, qui conserve ces bâtons pendant plusieurs années : Remplissez au ¼ un grand bocal en verre de sucre fin et dressez les bâtons de vanille à la verticale par-dessus. Rebouchez, conservez dans un placard. La vanille transpire  et vient parfumer le sucre. Elle se conserve ainsi très longtemps ! Et, qui plus... [Lire la suite]
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