21 juillet 2009

Yaourts à la marmelade d'abricot

Que faire avec cette délicieuse marmelade d’abricot : des yaourts bien sur !!! Pour 8 pots 1 yaourt nature900 mL de lait entier 2 CàS de lait en poudre2 grosses CàS de marmelade 1 – Dans un saladier mélangez le yaourt nature et le lait en poudre. Rajoutez la marmelade, fouettez. Incorporez alors progressivement tout en fouettant le lait entier.2 – Remplissez vos pots et hop dans la yaourtière pour toute la nuit (ou 8 h). Réfrigérez au minimum 4 h avant dégustation. ... [Lire la suite]
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20 juillet 2009

Marmelade d'abricot et fromage Bellifontain

Revenons à nos abricots à confiture : après ce délicieux tiramisu (trop) miellé, après des dégustations simples du fruit, j’ai compris pourquoi ils étaient dénommés « à confiture ». A cause de la CONSERVATION. Les fruits juteux et mûr à souhait ne se conservent que peu de temps. Alors pour continuer à en profiter j’ai préparé une marmelade, moins sucrée que la confiture. Pour 1 kg de fruits 200 g de sucre en poudre 50 g de poudre d’amande J’ai l’habitude de rajouter un peu de poudre d’amande dans mes... [Lire la suite]
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19 juillet 2009

Tiramisu miellé à l'abricot

Les fameux abricots à confiture : gros, moelleux, onctueux, fruités au bon goût de l’abricot (et non pas à l’eau) il fallait évidemment les détourner de leur vocation première pour un dessert coloré. C’était donc l’anniversaire de ma grandette sœurette et après la terrine aux deux saumons me voilà lancée dans la préparation de ce dessert  à  cuisiner la veille. Pour 8 personnes (un saladier moyen ou une dizaine de coupelles): Entre 10 et 12 bons gros abricots 24 boudoirs (tout dépend de... [Lire la suite]
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18 juillet 2009

LA terrine aux deux saumons

La meilleure façon de comprendre les us et coutumes d’une nouvelle région est d’arpenter les marchés locaux. C’est ma grande « passion » propice à de nombreuses blagues de la part de mes testeurs-goûteurs.  Sur un marché Seine et Marnais j’ai ainsi déniché un fromage fouetté comme de la chantilly (à découvrir bientôt), des bries de toutes sortes (Meaux, Melun, etc …), des girolles de … Corrèze, de la volaille régionale, enfin bref le commun de tous les marchés français ! Et parmis les nombreux étalages, des plateaux d’abricots à... [Lire la suite]
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17 juillet 2009

A Paris un 14 Juillet

A Paris un 14 juillet, l'insolite s'installe, une expérience unique pour une journée mémorable, de l'avis de tous !! Sans idéaux politiques, juste l'étonnement de pouvoir observer les chars déambuler dans Paris, sans voitures le temps de quelques heures ...Bienvenue en Ile de France !!!(Remarque : le lien internet est revenu !!)
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15 juillet 2009

En attendant internet

Toujours pas d'internet à la maison mais les recettes recommencent de plus belles !!! En prévision un superbe Tiramisu aux abricots, la terrine des blogs A2 aux deux saumons revisitée légèrement et bien d'autres encore. Oui mais voilà, il vous faudra attendre encore un peu ... En attendant j'explore cette nouvelle région et découvre de nouveaux paysages. La proximité de La Ville nous a permis d'assister à un formidable défilé du 14 juillet sur les Champs. Des chars dans Paris, quelle impression bizarre !! et quelle ambiance... [Lire la suite]
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09 juillet 2009

Brick Banane-coco

Première semaine ensoleillée et caniculaire, deuxième semaine pluvieuse automnale, comment sera la troisième ?Serait-ce le temps chaotique habituel Seine-et-Marnais ou les caprices aléatoires du ciel pollué ? Aléatoires et chaotiques comme un déménagement, Déménagement de lignes, Lignes qui relient tous les internautes et permet la publication de ces petits messages porteurs de soleil. Soleil comme cette première recette tout en douceur et saveurs, et j’espère que beaucoup d’autres suivront si les caprices de Mrs... [Lire la suite]
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28 juin 2009

Terrine aux fruits

Que se soit la cerise la fraise ou l'abricot, la recette de base sera la même pour cette terrine rafraichissante de l'été. Alors petit rappel et nouveauté avec les abricots !! Je participe par l'intermédiare de ces recette  au concour organisé par le site Péchés mignons sur le thème : Réaliser une recette de terrine froide salée ou sucrée en fonction de vos envies.La recette devra comporter au moins un fruit ou un légume de saison.Le concours se terminera le 15 juillet 2009. 500 g d'abricots (cerises) dénoyauté(e)s1... [Lire la suite]
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24 juin 2009

Madeleines à la fraise

Recette "piquée" chez BlogA2, légèrement modifiée en fonction de notre pure gourmandise ... pour 15 madeleines : 120g de farine30 g de sucre 50g de beurre 1/2 sachet de levure 2 oeufs  50 g de marmelade de fraise préparée maison  1 - Dans un saladier  mettez les oeufs entiers et battez avec le sucre et la marmelade jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez la farine et la levure , le beurre fondu au micro-ondes et la pincée de sel. Battez encore quelques instants (je fouette à la main). Mettez cette... [Lire la suite]
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22 juin 2009

Choux à la crème

Rythme de croisière cette semaine, quelques messages sont enregistrés et programmés, déménagement oblige … Mais pour le moment ne nous laissons pas emporter par le vague à l’âme avec ces choux à la crème…chimique ! Et oui, cela m’arrive malheureusement de me laisser aller à la facilité des crèmes vite préparées avec juste du lait et de la poudre !! Mais pour les choux, si beaux, si dorés, si gonflés, c’est du « fait maison »Pour 16 gros choux 250 mL d’eau 150 g de farine75 g de beurre4 œufs moyens1... [Lire la suite]
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