Saveurs Lozériennes

5 novembre 2012

Sucettes aux fromages grillés

Elles s'en allaient, cheveux aux vents, alertes et court vêtues, se délasser dans une eau chaude, parfumée, aux vertus réparatrices et bienfaisantes. Chemin faisant, nos quatre commères rencontrèrent leurs appétits, de mes testeurs vous comprendrez, ne...

Posté par el_ig à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, povolone, gruyère, sucette

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29 octobre 2012

Pompe à l'...

Non, non, pas d’huile en trop ; juste du jus d’orange fraichement pressé pour un moelleux extra vitaminé !!! Alors, des pompes à l’orange, ça vous dit ?? Pour 12 pompes : 70 g de sucre aux extraits de Stévia Béghin Say (depuis que je l’ai testé je m’en...

Posté par el_ig à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, muffins, orange

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24 octobre 2012

Roulade d'escalopes de poulet aux poireaux

Le choix du repas familial commun est toujours un vrai casse-tête : du copieux pour mes ados en pleine croissance, des légumes et du léger pour bébé testeur, du « pas sec » pour le patriarche, toujours le plus difficile. Mais le problème est généralement...

Posté par el_ig à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, poulet, escalope

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19 octobre 2012

Cake marbré Ultra Bon, Ultra…

Connaissez-vous UBU ? Le personnage, oh combien célèbre, d’Alfred Jarry, despote aussi cruel que cynique. En cuisine aussi, l’UBU existe, mais comme la cuisine adoucit les mœurs, la définition se modifie et vire à son contraire : il s’agit de l’Ultra...

Posté par el_ig à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, chocolat, marbré

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15 octobre 2012

Comment ratatiner les araignées ?

Comment huit pattes et un joli corps velu peuvent-ils transformer le plus jovial des visages en fantôme blanc ? Comment arriver à surmonter cette terreur ? Comment apprivo iser cette phobie ? Quels trucs utiliser pour faire fuir cette angoisse ? Pour...

Posté par el_ig à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: araignées, livre

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10 octobre 2012

Scones au pépites de chocolat au lait

Facebook, vous connaissez ?? Vous connaissez comment, quelle utilité réservez-vous à ce réseau social ?? Doit-on le limiter au social ou peut-on élargir son espace d’application ?? Pour moi, Facebook est un « réservoir » de recettes ou, grâce aux différents...

Posté par el_ig à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, chocolat, scones

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3 octobre 2012

Pizza crémeuse au Roquefort

Du simple, du rapide Du facile, de l’authentique Du bon, du goûteux Du persillé, du savoureux Vous pensez à quoi ?? Au Roquefort Papillon bien sur !! Alors, rien que pour vos testeurs-goûteurs une pizza crémeuse au savoureux fromage bleuté : 1 pâton de...

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Tags: pizza, roquefort, crème, papillon

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28 septembre 2012

Cake léger aux pommes

Avec la rentrée, mes testeurs ont retrouvé les plaisirs de goûters sans stress, dans le calme et la détente, autour d'une petite douceur idéale pour le relâchement de fin de journée. Mais mes testeurs ados, toujours soucieuses de légèreté m'ont conseillée...

Posté par el_ig à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Pomme, Yaourts

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22 septembre 2012

Mousse parfaite au chocolat

Les mousses, lorsqu'on y goûte, on ne peut plus s'en passer ... Tel est la philosophie du moment sur mon blog !!! 100 g de chocolat noir 150 mL de lait 200 mL de crème fleurette ½ cuillère à café d’agar-agar ET C’EST TOUT ! 1 – Mettez le lait à bouillir....

Posté par el_ig à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chantilly, mousse

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15 septembre 2012

Tarte tatin au sucre Stévia Béghin Say

Petit retour en novembre 2011, sur un salon pas comme les autres (Soissons 2011), ou de découvertes en surprises j’ai mangé des feuilles de Stévia. Petite plante provenant d’Amérique du Sud, avec un petit arrière goût de réglisse en bouche, au pouvoir...

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Tags: Poires, Pomme, tarte, stevia

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