Saveurs Lozériennes

13 mai 2009

Langues de chat à la pistache

Quelques gâteaux secs ( enfin pas trop ) pour accompagner une coupelle de fraises fraichement recueillies chez le …primeur ( à la louche sur le marché ) ; un petit avant goût avant la saison ! ( Je me suis inspirée d’une recette de Guy Savoy puisée dans...

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Tags: Gâteau, pistache

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13 avril 2009

Tiramisu au chocolat

Il en existe des tendres au cœur fondant, des corsés mais craquants, des noirs, des blancs, parfois des parfumés ; souvent présent dans les moments difficiles, parfois incompris mais toujours faisant envie ; ses origines multiples lui confère une diversité...

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Tags: chocolat, fromages

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4 avril 2009

Mon fondant au chocolat (de l'anniv-wwek-end)

Une recette dénichée chez Clémence déjà « piquée » à Erwyn, c’est ça la blogosphère culinaire, la toile des recettes succulentes, le gâteau idéal pour l’anniversaire d’une gourmande de chocolat ! - 200 g de chocolat noir à pâtisserie - 100 g de fromage...

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Tags: Gâteau, chocolat

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3 mars 2009

Meringues à la noix de coco

Sous le soleil des cocotiers (en virtuel) et le brouillard de la métropole (en réalité), la coco m'a inspiré d'une recette fondante et savoureuse.Il me restait des blancs d'oeufs au congélateur, de la noix de coco rapée d'un paquet entamé et qui commençait...

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Tags: coco

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2 février 2009

Fondue au chocolat à la menthe

"- Salut ma sœur, c'est ta sœur, alors quoi de neuf ?- Tout est vieux ..."Quelle déprime !! vite du chocolat ! Du chocolat à la menthe pour fondue offert par ...ma sœur (comme d'hab. pour les nouveautés).Rien de plus facile, pour 4 personnes : 1 pot de...

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Tags: chocolat

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31 janvier 2009

Les oreillettes de mamie Suzette

Ne vous détrompez pas, ma mamie se nomme effectivement Suzette et lorsque ses cousines, sœurs, filles, mère étaient (oui, là je remonte à début 1900) réunies, la table se composait de Suzette, Odette, Paulette, Pierrette, Antoinette, Georgette (et la...

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Tags: Crêpe, gaufre

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25 janvier 2009

Sablés salés

Hier je vous ai présenté mes sablés scrapcooking, préparés avec une moitié de pâte sablée préparée (clic ici). Avec l'autre moitié de pâte (elle se conserve très bien au régrigérateur dans du papier alimentaire), j'ai réalisé les sablés forme quart de...

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Tags: sablés

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23 janvier 2009

Les gaufres du Chef Damien

Voilà, je rentre dans ma période crêpes, gaufres, beignets, oreillettes (de mamie Zezette), enfin que des gâteries légères, légères.Bon remarquez, avec le froid qui continue, la neige toujours à deux pas, et la pluie qui n'arrête pas, il faut bien lutter...

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Tags: Crêpe, gaufre

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6 janvier 2009

Galettes tendresses aux fruits

Après la galette familiale du dimanche, des petites saveurs à déguster à tout moment de la journée (les rep as sont échelonnés en fonction des horaires ...). Pour une dizaine de petites galettes (de petits cœurs) : 300 g de pâte feuilletée à étaler1 œuf40...

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Tags: Pomme, galette, mandarine

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5 janvier 2009

Galette pommes-frangipane

Certains préféraient la frangipane, d'autres la compotée de pommes alors pour contenter tout le monde j'ai cuisiné une galette pommes-frangipane. Pour 6 personnes :500 g de pâte feuilletée à étaler3 pommes moyennes2 œufs40 g de sucre50 g de poudre d'amandes10...

Posté par el_ig à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, galette

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