04 décembre 2008

Terrine de légumes : carottes, brocolis, choux

400 g de carottes400 g de brocolis (surgelé)300 g de chou-fleur (surgelé)20 cL de crème allégée (15 %)10 cL de lait5 feuilles de gélatine alimentaire15 cL de Bouillon de volaillesel, poivre, muscade1 - Coupez les carottes en rondelles et faites cuire les légumes séparément à la vapeur 15 min. Pendant ce temps, faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Séparez bien les feuilles pour qu'elles ne collent pas entre-elles.2 - Mélangez la crème et le lait, et dans une casserole sur feu très doux écrasez à la fourchette... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 09:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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