De Seine en Lozère, que trouve-t-on dans nos forêts ? De Seine en Lozère, que cultive-t-on dans nos potagers ? Difficile alors de s'y retrouver ! Mais d'où revenons-nous ?? De Lozère bien sur... Avec dans nos paniers, cèpes, girolles, et légumes des potagers...

Souvenez-vous, il y a de cela un an, nous étions en Lozère et ramassions girolles et cèpes à volonté. Un an après, nous voilà en Seine et Marne en train d'arpenter les magnifiques forêts du sud (du département évidemment !). Et fort aise de notre expérience...

Sous les bois, des cèpes, des girolles.Et sous sa croute feuilletée... 300 g de cèpes-girolles300 g de pomme de terre1 échalote (ou un petit oignon doux)1 pot de crème fraiche1 rouleau de pâte feuilletée25 g de beurre1 jaune d'œuf500 mL de bouillon de...