21 février 2012

Beignets aux pommes

  «  Tiens, bonjour ma Lina ! Ça faisait longtemps ! «  Mais quel beignet celui-là !! Je lui dis aujourd’hui, il me dit demain, je lui dis oui, il me dit non …Ah, bonjour Elisa. «  Te voilà bien remontée ;  Il te faudrait un peu de repos !!! Ou une bonne recette … «  Sans doute les deux ! Alors que nous proposes-tu aujourd’hui ?? « Et bien, comme c’est Mardi gras, des beignets ???? «  Décidemment, tu lis dans mes pensées……….     4 pommes... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 14:42 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

21 mars 2009

Mes blinis du week-end

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; ... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 14:39 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
31 janvier 2009

Les oreillettes de mamie Suzette

Ne vous détrompez pas, ma mamie se nomme effectivement Suzette  et lorsque ses cousines, sœurs, filles, mère étaient (oui, là je remonte à début 1900) réunies, la table se composait de Suzette, Odette, Paulette, Pierrette, Antoinette, Georgette (et la blague facile : c'est la reine des paupiettes) et je dois en oublier (surtout les cousines que je n'ai pas connu)... tout le monde à Sète !Mamie a beaucoup de spécialités (les chouchous, la macepan, la paella, la soupe de poisson, les tielles (le poisson en général ...) dont celle... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 09:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
23 janvier 2009

Les gaufres du Chef Damien

Voilà, je rentre dans ma période crêpes, gaufres, beignets, oreillettes (de mamie Zezette), enfin que des gâteries légères, légères.Bon remarquez, avec le froid qui continue, la neige toujours à deux pas, et la pluie qui n'arrête pas, il faut bien lutter contre le froid. Et mes testeurs-goûteurs ne s'en plaindront pas !!!!!Aujourd'hui ce sera après-midi gaufres (en fait mercredi mais j'ai un petit décalage dans la  publication parfois ).Je teste la recette du "Chef Damien" du site www.750g :Pour 20 gaufres (c'est ce que... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 10:50 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
30 novembre 2008

Crêpes ratées au sarrasin

Chacun vous le dira, en plus de l'odeur, de l'aspect, du goût, il faut aussi la saveur. Alors lorsque j'ai décidé de faire des crêpes salées et sucrées à la farine de sarrasin, tout le monde a sauté de joie. Lorsque la pâte fût terminée, onctueuse et sans grumeaux, tout le monde en a salivé. Lorsque les crêpes cuisaient dans la poêle, l'odeur remplissait la maisonnée et les papilles se sont réveillées. Lorsque la crêpe salée fut avalée les grimaces sont arrivées, lorsque la crêpe sucrée l'a remplacée, les critiques ont fusés !!!Pour... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 17:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
25 octobre 2008

Une Crêpe tout Choco-pomme

Dans mon panier j'ai ramasséQuelques pommes du verger,Dans mon placard j'ai retrouvéTous mes délices préférés,Et mes gourmandes ont eu l'idéeD'une crêpe choco-pomme à déguster ! 100 g de farine80 g de sucre2 oeufs80 mL de lait80 mL d'eau40 g de chocolat en poudre non sucré3 grosses pommes10g + 10 g de beurre 1 - Pelez et tranchez très finement les pommes.2 - Dans la poêle à crêpe faites revenir la moitié des pommes tranchées dans 10 g de beurre.3 - Faites la pâte à crêpe : dans une terrine versez la farine, creusez un puits et... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 21:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,