29 novembre 2011

cake festif Roquefort, Saint néctaire et noix de Pécan

« Eh, bONjour Elisa ! Quoi de nEUf aujOUrd’hui ? « Et bien, ma Lina, UN petit cAke sympa, cUstomisÉ pour les fêtes, et facile à réAlisER. « Les EnfANts peuvent m’aider ? « Oui, bIEN sur, ma Lina !! C’est d’ailleurs fortement conseillé ! Tout est étudié pour EUx, du dosage aux ingrédients. « Alors, nous allons commencé par préparer ce qu'il nous fAUt : un Roquefort de la rÉgion, un Saint Nectaire bien de chez nOUs, des noix pas faciles à trouver et bien sur … tout le nécessAIre... [Lire la suite]
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13 octobre 2009

Brésaola crème aux noix

De la Brésaola, cela ne vous parle pas ? De la viande de bœuf séchée, un peu comme de la viande des grisons, tranchées très finement comme du papier à cigarette. Chiffonnée avec de la crème aux noix, un réel plaisir gustatif ! Pour 12 personnes 36 tranches de Brésaola (petites tranches très fines)1/2 pot de Rondelet aux noix de Dordogne2 CàS de fromage blancpoivre, ciboulette fraiche24 cure-dentsSalade rouquetteVinaigre parfumé 1 - Mélangez à la fourchette le Rondelet et le fromage blanc. Poivrez et ciselez la ciboulette.2 -... [Lire la suite]
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30 septembre 2009

Moelleux au roquefort et noix de pécan

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; ... [Lire la suite]
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21 décembre 2008

Chouchous amandes et cacahuètes

n"Chouchous, chouchous, qui veut mes chouchous". Si vous vous prélassez sur les plages cet été vous entendrez certainement ce refrain-là !Pour les fêtes, les chouchous se déclinent aussi avec des amandes :100 g d'amandes décortiquées200 g de sucre cristal200 mL d'eau1 - Faites chauffer dans une poêle l'eau et le sucre jusqu'au petit boulé (10 min à feu vif).2  - Versez alors les amandes en une seule fois et remuez vigoureusement hors du feux pour entourer les amandes de pralin.3 - Remettez alors à chauffer en continuant... [Lire la suite]
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14 octobre 2008

Gâteau miellé aux poires et aux noix

Un petit tour chez papi et mamie et voici mon panier rempli de poires, choux, pommes, poireaux, carottes.Un petit tour en forêt et voici mon panier rempli de noix et chataignes.Un petit tour dans le placard à délices et voici un pôt de miel.Poires, noix, miel ....et voici un gâteau miellé aux poires et aux noix : 3 poires moyennes 50 g de noix décortiquées 30 g de miel (une petite cuillère à soupe) 1 petite cuillère à café d'extrait de vanille 1sachet de sucre vanillé 1 pot portion de fromage blanc 1 pots de farine1 pot de maïzena... [Lire la suite]
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