10 juillet 2012

Clafoutis mangue-abricot

  Quel plaisir de surfer sur la toile des blogs ; toujours des délices à partager et les plaisirs de Céline m’épatent tous les jours !!   Aujourd’hui  ce sera un superbe clafoutis mangue-abricot réalisé avec du sirop d’agave. C’est la première fois que je teste son pouvoir sucrant et je dois avouer qu’il est effectivement puissant !!! Par rapport à sa recette j’ai diminué la quantité de sirop d’agave et mes testeurs (surtout bébé qui apprécie beaucoup les fruits frais juteux coupés avec ses céréales... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Compote d'abricots pour les bébés !

Paroles de bébé de "presque" 6 mois : "Eh, moi aussi je suis un testeur ! D’accord, je ne peux pas encore gouter de tout, mais les fruits et légumes frais oui ! Alors maman, que peux-tu préparer avec tes abricots ? Tu sais, j’adore la compote et je suis un petit gourmand, alors….          Ah ! La voilà MA compote" : 2 pommes royal Gala5 abricots moyens bien murs1 – Lavez les abricots. Pelez et épépinez les pommes. Coupez les fruits en petits morceaux.... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

Flan patissier aux abricots

Souvenez-vous il y a un an : le plateau d’abricots et la réalisation du moelleux, du tiramisu, des marmelades, des yaourts (clic ici), …enfin bref une ribambelle de recettes plus savoureuses les unes que les autres. Et cette année se sera : un flan pâtissier !! 1 L de lait4 œufs120 g de maïzena150 g de sucre400 g d’abricots dénoyautés1 gousse de vanille 1 – Faites chauffer 750 mL de lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.2 – Pendant ce temps mélangez les 250mL de lait restant avec les... [Lire la suite]
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31 juillet 2009

Gâteau de fromage blanc aux abricots

Nouvelle tentation de Clémence que ce gâteau, légèrement modifié en fonction des ingrédients présents. 500 g de fromage blanc60 g de maïzéna100 g de sucre cassonade2 œufs9 abricots2Càc de poudre d’amandeBeurre pour le moule1 – Dans un saladier versez le fromage blanc, les jaunes d’œufs, la maïzéna, la poudre d’amande et la cassonade concassée dans un mortier. Mélangez aux fouets électriques. 2 – Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Les ajoutez progressivement à la préparation précédente. Beurrez un moule rond assez... [Lire la suite]
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23 juillet 2009

Cake à l'abricot pour les jardins de Fontainebleau

On a cuisiné les abricots en mamelade, en yaourts, le temps est idéal pour aller se balader. Et que ne faut-il pas oublier … Le goûter. Prendre dans son sac à dos de la marmelade  ou des yaourts avec la chaleur qui continue dans le 77, ce n’est pas très prudent. Une seule solution : Le gâteau au yaourt à la marmelade d’abricot. La boucle est bouclée !!! 1 yaourt à l’abricot½ pot de sucre3 pots de farine3 œufs1 sachet de levure chimique2 grosses CàS de mamelade d’abricot (ou plus pour les très gourmands) ... [Lire la suite]
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21 juillet 2009

Yaourts à la marmelade d'abricot

Que faire avec cette délicieuse marmelade d’abricot : des yaourts bien sur !!! Pour 8 pots 1 yaourt nature900 mL de lait entier 2 CàS de lait en poudre2 grosses CàS de marmelade 1 – Dans un saladier mélangez le yaourt nature et le lait en poudre. Rajoutez la marmelade, fouettez. Incorporez alors progressivement tout en fouettant le lait entier.2 – Remplissez vos pots et hop dans la yaourtière pour toute la nuit (ou 8 h). Réfrigérez au minimum 4 h avant dégustation. ... [Lire la suite]
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20 juillet 2009

Marmelade d'abricot et fromage Bellifontain

Revenons à nos abricots à confiture : après ce délicieux tiramisu (trop) miellé, après des dégustations simples du fruit, j’ai compris pourquoi ils étaient dénommés « à confiture ». A cause de la CONSERVATION. Les fruits juteux et mûr à souhait ne se conservent que peu de temps. Alors pour continuer à en profiter j’ai préparé une marmelade, moins sucrée que la confiture. Pour 1 kg de fruits 200 g de sucre en poudre 50 g de poudre d’amande J’ai l’habitude de rajouter un peu de poudre d’amande dans mes... [Lire la suite]
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19 juillet 2009

Tiramisu miellé à l'abricot

Les fameux abricots à confiture : gros, moelleux, onctueux, fruités au bon goût de l’abricot (et non pas à l’eau) il fallait évidemment les détourner de leur vocation première pour un dessert coloré. C’était donc l’anniversaire de ma grandette sœurette et après la terrine aux deux saumons me voilà lancée dans la préparation de ce dessert  à  cuisiner la veille. Pour 8 personnes (un saladier moyen ou une dizaine de coupelles): Entre 10 et 12 bons gros abricots 24 boudoirs (tout dépend de... [Lire la suite]
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28 juin 2009

Terrine aux fruits

Que se soit la cerise la fraise ou l'abricot, la recette de base sera la même pour cette terrine rafraichissante de l'été. Alors petit rappel et nouveauté avec les abricots !! Je participe par l'intermédiare de ces recette  au concour organisé par le site Péchés mignons sur le thème : Réaliser une recette de terrine froide salée ou sucrée en fonction de vos envies.La recette devra comporter au moins un fruit ou un légume de saison.Le concours se terminera le 15 juillet 2009. 500 g d'abricots (cerises) dénoyauté(e)s1... [Lire la suite]
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