07 juin 2013

Un mercredi après-midi à l'AperoNweb

1 er salon dédié à l’apéro, il n’en fallait pas plus pour nous décider, testeur-cadet et moi-même à y voler de nos propres ailes (enfin en nous aidant du transilien).   Un couloir Girafe, une grande salle et pleins d’ateliers, des passionnés de cuisine et bons produits, un chef Damien toujours en forme, il n’en fallait pas plus pour nous sentir dans notre élément notre arrivée.   On attaque, avec un cours sur les émulsions avec chef Damien et testeur-cadet en apprentie : un TP très instructif sur « comment... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 14:09 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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01 juin 2013

Apéro pour le web : sucettes surprises sucrées-salées à la fraise

  Le premier salon Aperonweb vous connaissez ? (clic ICI) Le concours surprise de Mamandine et Docteur Chocolatine vous découvrez ? (clic ICI)   Des fraises salées, à préparer pour un apéro, voilà le défi à relever. Des produits frais issus de lozère "trainaient" dans mon réfrigérateur, l'occasion était alors trop belle pour associer ces plaisirs salés et des fraises sucrées.     Pour 6 sucettes et 6 bouchées : 3 belles fraises charnues6 tranches de saucisse sèche un peu molle8 pastilles de chocolat... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 22:34 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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