25 mai 2010

Déclinaison d'été d'un mélange de céréales

Le soleil, bientôt l’été ! Il est temps de commencer à ranger les pulls et autres pantalons chauds pour penser à sortir petits débardeurs et pantacourts légers (je mets rarement des jupettes …). Mais, ouille ouille, Monsieur hiver est passé par là avec sa ribambelle de cakes salés, fromages non allégés et autres beignets bien grassouillets. Vite, une petite recette d’été (bien équilibrée !!!) : 1 sachet de mélange de céréales (blé, orge, soja…) marque Tipiak (il doit en exister d’autres…) 2 Carottes... [Lire la suite]
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29 avril 2009

Blé et carottes au cumin

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 ... [Lire la suite]
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20 février 2009

Ratatouille de blé

C'est décidé, en cette fin de semaine je vais essayer de faire attention à l'arrondi de mes hanches (merci Joëlle de me rappeler qu'elles existent ...). Alors quoi de plus équilibré que le blé, accompagné de petits légumes :Pour 4 personnes2 sachets de 125 g de blé1 aubergines1 oignonscoulis de tomate (petite brick)750 mL d'eau saléesel, poivre, herbes de Provence1 - Tranchez l'aubergine en fines lamelles. Salez-les et faites-les dégorgez pendant 30 min (dans une passoire). Passez au grill quelques minutes. Coupez en morceaux. Pour... [Lire la suite]
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18 février 2009

DôMES DE BLE AU LAIT

Les vidéos du concours : "Académie Ebly" sont en ligne.En août dernier j'ai proposé ma recette de "Dômes de blé au lait" et qu'elle ne fût ma surprise de la voir sélectionnée dans les 6 gagnantes ! Une super expérience que celle du tournage de la vidéo, entourée d'une équipe enjouée, toujours souriante et sachant mettre à l'aise les plus novices (ce qui était mon cas !!). Alors je vous dévoile cette super recette que mes filles adorent, le plus âgée aussi d'ailleurs, lui qui a toujours tendance à dire que le blé... [Lire la suite]
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15 janvier 2009

Blé au four au fumet de poisson

Ah ! le blé, aliment équilibré, riche en fibre, autre alternative des pâtes et du riz : oui mais comment l'accommoder afin d'assouvir les plaisirs culinaires de chacun ? Plusieurs méthodes :- En sauce, banal- Version sucrée en "Dômes de blé au lait": recette nouvelle dont vous découvrirez bientôt la vidéo grâce au concours "ACADEMY EBLY" (que j'ai gagné avec 5 autres chanceux).- En version au four, comme le riz, mais en y ajoutant quelques petits légumes et fumet. Les grains de blé deviennent alors moelleux et... [Lire la suite]
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09 décembre 2008

Blé pilaf aux champignons et sa sauce bolognaise

Sur l'air de "Para contre les poux" pub des années 80 :    - Mais tu avais donc du blé !  avait dit la maitresse à ce jeune écolier qui partait d'un pas leste(e) vers son poulailler. Cours chez ton épicier demande lui (....) Dans le temps d'un éclair une recette il trouvera et tu te régaleras !     .... Notez ce nom mes frères et avec nous clamez .... c'est du tonnerre !!! Pour faire simple, le blé ce n'est pas seulement pour les poules. De nos jours c'est une céréale complète idéale pour... [Lire la suite]
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