brioche - Saveurs Lozériennes

brioche

15 mai 2013

Brioche d'amour d'enfant détournée de Rose Bliss

Rose m’a divulguée la recette de sa brioche d’amour, la brioche de son enfance, celle dont les enfants raffolent, la brioche qui efface les bêtises commises. Dans sa pâtisserie les gâteaux sont magiques, et qu’importe le retour à la normale, la folie...

Posté par el_ig à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche, valrhona, patisserie bliss

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12 janvier 2013

Royaume et tradition

Pensez-vous que la tradition puisse s’incérer dans nos gênes ? Telle est la question que je me pose, lorsque j’observe mes testeurs grimacer à l’idée d’une galette frangipane et se réjouir d’une bonne brioche, en cette occasion communément appelée « royaume...

Posté par el_ig à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, cerise, royaume, fruits confits

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19 décembre 2012

Kougelhopf, secret d'Alsace ...

La période de fêtes est toujours propice à la préparation de petits gâteaux, pas ordinaires, et étonnants. Des gâteaux à partager, comme cette saison de partage, autour d’une tablée conviviale, joviale. Jovial, mon testeur-bébé l’est toujours. Au grand...

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Tags: amande, brioche, raisins, kougelhopf

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29 juin 2012

Ma super brioche

« Il pleut, il fait soleil Le diable bat sa femme, A grands coups de bâton Le diable est un démon » C’est le refrain de rigueur en ce moment, en modifiant diable par dépression orageuse !! Il est normal alors que les virus et autres bactéries se développent...

Posté par el_ig à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche

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13 janvier 2012

Royaume forestier

Nos merveilleux rois mages, ont, cette année, débuté leur périple, d’une région forestière. Ramassant dans leur panier, fraises, myrtilles et autres senteurs, ils sont arrivés, bien longtemps après, dans une petite étable pour se réchauffer. Les fraises,...

Posté par el_ig à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, galette, brioche, royaume, myrtille

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1 octobre 2011

Pour le goûter des enfants ...et des mamans !

Pâte à tartiner, pâte à tartiner, il n’y a pas que ça dans la vie des goûters ! Dégustez virtuellement les mille-feuilles de chez Amaryves et Mamina, Observez visuellement les desserts girly chez Sucré-salé , Laissez-vous tenter par le fondant de pamplemousses...

Posté par el_ig à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poires, Pomme, compote, brioche

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10 septembre 2010

Tarte briochée à la myrtille

Et tant pis pour ceux et celles qui se sont désabonnés (ées) de ma news letters (entendez recette hebdomadaire), et bienvenue aux nouveaux (elles) car de futures recettes enchanteresques imaginées de nos souvenirs de vacances vont bientôt déferler sur...

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Tags: tarte, brioche, myrtille

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10 avril 2010

Brioche à la fleur d'oranger ...de Sète

Mes temps libres devenant de plus en plus fréquents, l'envie me prend de recommencer à préparer ces bonnes brioches à l'odeur parfumée que "jadis" ma mère achetait à la boulangerie du coin (derrière le théatre municipal de Sète ...juste à côté des Amoureux...

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Tags: brioche, fleur

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3 février 2010

Royaume pour la chandeleur

Tout est sans dessus dessous à nouveau. Cette année les rois mages arrivent pour…la chandeleur !! Mais quel royaume ! Grâce à mon nouveau moule à manqué pour la première fois, ma brioche couronne a levé sans s’étaler pour le plaisir de mes testeurs, heureux...

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Tags: brioche, royaume

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18 septembre 2009

Pâté brioché à tendance limousine

Recette adaptée de l’inspiration de Ciorane un jour où les tomates farcies étaient de la partie et ou un reste de chair à saucisse se sentait seul au milieu de ces senteurs du sud. Pâte à brioche (pour une MAP, mais à la main j'utilise les mêmes proportions)...

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Tags: brioche, farce

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