12 juin 2012

Cake de carottes aux lardons et cantal vieux

Beaucoup de blogs commentent la souplesse et le moelleux des cakes à la carotte mais c'est grâce à ceux de Ciorane (la cuisine de quat'sous) et  de Clémence (Les tentations culinaires) qu'est né celui là. ' Un cake parfaitement équilibré pour tous les papas pressés (ou pas !) qui désirent manger bien et bon rapidement !!    400 g de purée de carotte maison 100 mL de lait tiède 40 g de beurre 1 sachet d’allumettes de lardons natures 3 œufs Cantal vieux (à peu près 80 g) 50 g de farine Sel, poivre, cumin en... [Lire la suite]
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29 avril 2009

Blé et carottes au cumin

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20 avril 2009

Tourte au saumon

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04 décembre 2008

Terrine de légumes : carottes, brocolis, choux

400 g de carottes400 g de brocolis (surgelé)300 g de chou-fleur (surgelé)20 cL de crème allégée (15 %)10 cL de lait5 feuilles de gélatine alimentaire15 cL de Bouillon de volaillesel, poivre, muscade1 - Coupez les carottes en rondelles et faites cuire les légumes séparément à la vapeur 15 min. Pendant ce temps, faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Séparez bien les feuilles pour qu'elles ne collent pas entre-elles.2 - Mélangez la crème et le lait, et dans une casserole sur feu très doux écrasez à la fourchette... [Lire la suite]
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