03 octobre 2012

Pizza crémeuse au Roquefort

Du simple, du rapideDu facile, de l’authentique Du bon, du goûteux Du persillé, du savoureux Vous pensez à quoi ??   Au Roquefort Papillon bien sur !!   Alors, rien que pour vos testeurs-goûteurs une pizza crémeuse au savoureux fromage bleuté :   1 pâton de pizza 1 pot de crème fraiche semi épaisse Du Roquefort à volonté (2 grosses cuillères à soupe) 1 cuillère à soupe de gruyère râpé Persil (plat pour moi) Noix de muscade 1 – Ecrasez votre Roquefort dans la crème fraiche. Muscadez, rajoutez... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 07:40 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,

09 mars 2012

Panna-cotta coco-myrtilles

  Après ces quelques jours à Rome, sous un ciel éclatant et un soleil rayonnant, à savourer quelques pastas, glaces et autres saveurs italiennes mais testeurs ont décidé de faire attention à leurs bourrelets !! Pendant une période très incertaine (les bonnes résolutions ne durent jamais vraiment longtemps), je vous présenterai donc des recettes légères et allégées ( ??? enfin tout est relatif). Plus de gâteaux, et autres gratins …   Pour rester dans l’ambiance italienne, je me lance dans la réalisation de... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 09:28 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 juin 2009

Choux à la crème

Rythme de croisière cette semaine, quelques messages sont enregistrés et programmés, déménagement oblige … Mais pour le moment ne nous laissons pas emporter par le vague à l’âme avec ces choux à la crème…chimique ! Et oui, cela m’arrive malheureusement de me laisser aller à la facilité des crèmes vite préparées avec juste du lait et de la poudre !! Mais pour les choux, si beaux, si dorés, si gonflés, c’est du « fait maison »Pour 16 gros choux 250 mL d’eau 150 g de farine75 g de beurre4 œufs moyens1... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 21:47 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,