21 octobre 2011

Cake aux fruits frais d'automne

Continuons dans la série « cake », sucré cette fois, préparé avec des fruits de saison. 3 œufs 120 g de sucre cassonade 180 g de farine 100  mL de lait 80 g de beurre 1 sachet de levure chimique 5 figues Une vingtaine de raisins chasselas 1 mandarine 1 c à café de 4 épices 1 – Dans un cul de poule fouettez les œufs. Versez la farine. Mélangez. Rajoutez le lait, la levure chimique, le beurre fondu et les 4 épices. Homogénéisez. 2 – Pelez les figues et coupez-les en morceaux. Taillez les raisins en deux et enlevez les... [Lire la suite]
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09 novembre 2008

Clafoutis aux figues

A part les champignons, quoi de neuf ? Quelques figues du jardin de mamie et voilà un bon clafoutis englouti (savouré plutôt  mais ça ne rime pas !) par les petits (et les grands) . C'est dommage il est fini et parce qu'il vous fait envie  voici sa recette, et bon appétit ! - 1 dizaine de figues- 2 sachet de sucre vanillé + 50 mL d'eau- 3 œufs- 80 g de sucre- 150 g de farine- 250 mL de lait froid- le jus d'un demi citron 1 - Coupez les figues en deux puis taillez-les pour les aplatir légèrement.2 - Dans une poêle,... [Lire la suite]
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31 octobre 2008

Cake miellé mi-figues mi-raisins

Comme il neigeait un bon cake pour se réchauffer avec les dernières figues de mamie : Pour 8 personnes1 pot de fromage blanc (100 g)2 pots de farine + 1 pot de maïzena1 pot de sucre2 cm du pot d'huile3 œufs (3 jaunes +3 blancs)1 cuillère à soupe de miel (30 g)100 g de figues fraiches pelées40 g de noisettes40 g de raisins de Corinthe1 sachet de levure chimiqueExtrait de fleur d'oranger 1 - Faites macérer les raisins de Corinthe dans de l'eau tiède additionnée d'extrait de fleur d'oranger pendant 15 min. Pendant ce temps,... [Lire la suite]
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