15 juin 2015

Concombres fraîcheur

« Il fait trop chaud pour cuisiner … Concombres, concombres fraîcheur ! » Et je me suis levée hyper pas tôt, pour même pas préparer ces concombres très bien épluchés, tout juste creusés, farcis avec du poisson fumé même pas du saumon, roulé avec même pas de la sauce achetée ! Toute ressemblance avec des pubs de quelques générations soient-elles ne serait que pure coïncidence … Traduction : Il est  nécessaire d’éplucher les concombres – Préférez  la truite fumée de Bretagne au saumon fumé de... [Lire la suite]
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31 mai 2015

Tartines fraîcheur(chorizo, concombre, truite saumonée fumée)

Ne vous en faites pas si vous habitez au-dessus de Clermont-Ferrand, la chaleur va bientôt revenir. Aujourd’hui, bien sûr, exceptionnellement il pleut (comme 2 jours sur 3) mais Madame météo nous prédit des températures estivales d’ici à mercredi. En prévisions voici une recette de tartines fraîcheur, à déguster ave la bonne citronnade que je ne ferai pas en pensant aux vacances d’été très proches … Pour 8 tartines : 8 petites tranches de pain au levain grillées (mais pas trop) 2 à 3 tranches de truites saumonées fumées ... [Lire la suite]
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03 février 2013

Mousseux-crémeux au coulis de mangue

Ce mercredi j’ai acheté des mangues sur le marché de Melun. La moitié des commerçants, le tiers de clients et voilà les prix qui dégringolent, ou plutôt les lots qui foisonnent !!! Ainsi deux mangues pour le prix d’une …Des courgettes à moitié prix, un choux fleur défiant toute concurrence, enfin bref c’était le jour aux fruits et légumes …   Ce jeudi, en rentrant vite sur mon ordi, je tape « recette mangue » arrive sur 750g et tombe sur … plusieurs recettes de coulis et de verrines. Ni une ni deux, je mélange... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

Gâteau au chocolat customisé

Recette largement testée et approuvée par mes testeurs gourmands, recette facile à préparer par mes ados pour leur chérubin de frère adoré qui fêtait ses trois ans !!! Testeur-cadet, toujours l’inspiration artistique, s’est lancé dans la déco de ce gâteau convoité depuis plusieurs jours par bébé-testeur. Un peu de sucre glace, un peu de blanc d’œuf, un mélange de couleurs (bébé voulait un gâteau violet) et voilà le résultat :   Pour le gâteau : 1 gros verre de fromage blanc 2,5 verres de farine 2/3 verre de... [Lire la suite]
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09 janvier 2013

Terrine de saumons

Au fil du temps, les recettes se bonifient de l’expérience bloguesque de la cuisinière, des avis des uns et des autres, de l’air du temps en général. Cette recette de terrine, testée et approuvée en son temps, rapide à préparer (et lorsque l’on sait que le temps c’est de l’argent on a tout compris), me fait gagner un temps certain pour la suite des préparatifs lors de repas prolongé. Alors prenons quand même le temps de laisser le temps s’écouler et savourons ensemble cette recette en se moquant du mauvais temps extérieur et en... [Lire la suite]
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03 janvier 2013

Kougelcake aux poires

NON, je ne débuterai pas cette nouvelle année en vous présentant ce fabuleux gratin de chou Romanesco, pas plus que ce délicieux assortiment d’épinard-œuf. NON, l’année bloguesque ne commencera pas comme elle s’est terminée, par une délicieuse recette légumineuse de poireaux surprise. N ON et NON, mon blog a beau toujours vouloir se rebeller en début d’année, je tiendrai bon, je ne le laisserai pas m’influencer. Lui qui cherche toujours au fin fond du dessous les recettes faciles, déjà faites, qui passeraient dessus, enfin vous... [Lire la suite]
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28 novembre 2012

Gâteau au chocolat de bébé testeur

Serait-ce l’effet Soissons ?  Serait-ce l’effet de la magnifique vidéo vu sur youtube ? Serait-ce l’envie de tester eux-mêmes leur talent ? Serait-ce parce que j’ai promis au testeur le plus assidu de m’accompagner au SBC6 en 2013 ? Mais, mes testeurs de tous âges ont décidé de cuisiner, de remplacer la bloggeuse aux fourneaux.   Fort de mes encouragements chacun s’essaye suivant ses goûts, du gâteau au chocolat à la blanquette de veau, il y en aura pour tous les goûts !!   Les premiers à se... [Lire la suite]
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