31 janvier 2009

Les oreillettes de mamie Suzette

Ne vous détrompez pas, ma mamie se nomme effectivement Suzette  et lorsque ses cousines, sœurs, filles, mère étaient (oui, là je remonte à début 1900) réunies, la table se composait de Suzette, Odette, Paulette, Pierrette, Antoinette, Georgette (et la blague facile : c'est la reine des paupiettes) et je dois en oublier (surtout les cousines que je n'ai pas connu)... tout le monde à Sète !Mamie a beaucoup de spécialités (les chouchous, la macepan, la paella, la soupe de poisson, les tielles (le poisson en général ...) dont celle... [Lire la suite]
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23 janvier 2009

Les gaufres du Chef Damien

Voilà, je rentre dans ma période crêpes, gaufres, beignets, oreillettes (de mamie Zezette), enfin que des gâteries légères, légères.Bon remarquez, avec le froid qui continue, la neige toujours à deux pas, et la pluie qui n'arrête pas, il faut bien lutter contre le froid. Et mes testeurs-goûteurs ne s'en plaindront pas !!!!!Aujourd'hui ce sera après-midi gaufres (en fait mercredi mais j'ai un petit décalage dans la  publication parfois ).Je teste la recette du "Chef Damien" du site www.750g :Pour 20 gaufres (c'est ce que... [Lire la suite]
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