06 février 2013

Soupe de patate douce

Les smartphones, tout le monde le sait bien maintenant ne servent pas qu’à téléphoner. D’ailleurs, leur utilité première ne concerne plus le coup de fil mais bien toutes les applications annexes. Ainsi, S. va chez sa petite mamie qui achète les magazines féminins pour améliorer son quotidien. S. les feuillette, S. photographie les recettes avec son smartphone, S. les diffuse au boulot, E. s’en empare, les modifient (les recettes, pour éviter le copyright), E. les teste, E. les publie sur son blog.   Vous comprendrez... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 09:56 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

22 décembre 2012

Cassolettes surprises ...

Avant de succomber aux milles douceurs et délices qui nous attendent, notre estomac a besoin d’un peu d’attention. Connaissant les vertus diététiques et drainantes de notre ami le poireau j’ai proposé ce jour à mes testeurs des petites cassolettes surprises.   « Maman, il y a quoi à l’intérieur ? « Il faut casser le feuilletage pour savoir … « Et si je casse, je suis obligé(e) de tout finir ? « Et oui, c’est le jeu …   Après quelques hésitations, mes testeurs ados se lancent, prenant leur... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 08:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 octobre 2012

Roulade d'escalopes de poulet aux poireaux

Le choix du repas familial commun est toujours un vrai casse-tête : du copieux pour mes ados en pleine croissance, des légumes et du léger pour bébé testeur, du « pas sec » pour le patriarche, toujours le plus difficile. Mais le problème est généralement le même dans beaucoup de famille et le souci de bien faire aussi. On comprendra aisément alors, qu’un des principaux sujets de discussion entre collègues soit … le repas familial commun. Les idées s’échangent, les adresses de blog aussi et des idées surgissent d’on ne... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 15:04 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 juin 2012

Cassolette poireaux-poulet, sauce à la moutarde

Le site 750g organise un concours recette pour la fête des pères, alors fonçons .............................. Une recette légère pour tous les papas qui désirent faire attention aux poignées d’amour, sans se priver !!!!!!!!!!!!!   3 escalopes de poulet 1 gros kg de poireaux 1 pot de crème fraiche semi-épaisse 2 cuillère à café de moutarde Pecorino râpé Noix de beurre Sel, poivre 1 – Lavez et coupez vos poireaux en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur 5 min. Egouttez en prenant soin d’éliminer correctement toute... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 12:31 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 mai 2012

Terrine fraîcheur poireaux-sardines

« Eh ! Bonjour ma Lina ! « Salut Elisa, alors, quoi de neuf aujourd’hui dans ta cuisine ? « Un peu de légèreté pardi ! Avec ce temps éclatant et ces chaleurs caniculaires la fraîcheur est de rigueur … « Té ??? T’es pas tombée sur la tête ??? On vit au même endroit ou t’es toujours dans ton …Imaginez… ???? « Allez, je rigole, ma Lina, un peu d’humour n’a jamais tué personne. Je force le soleil à s’installer et la chaleur à arriver. Goûte – moi un peu cette terrine et... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 08:43 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 mai 2009

Nems de la mer aux poireaux

Dans la série : avec des restes que faire ? Il me restait des poireaux cuits, du poisson cuit, du riz cuit, du citron …cru, des aromates, et avec mes idées de toujours vouloir préparer des repas équilibrés appréciés de tous, me voilà reparti dans une recette inventée de toute pièce. Pour que l’idée du « manger équilibré » fonctionne avec tous les légumes, il faut toujours penser à introduire L’INGREDIENT qui fait toute la différence et à trouver un nom ludique à la recette. Avec les poireaux, j’ai un ami indéniable : la feuille... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 15:02 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

16 avril 2009

Quichelettes poireau-parmesan

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> ... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 09:06 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
04 mars 2009

Saucisses poulet-poireau

Mamzelle Gwen organise un tour du monde en 232 recettes et grâce aux recettes découvertes j'en viens à mélanger les idées de chacune et à m'organiser "mon tour du net en 232 (00 ??)  blogs". Ainsi ,les Glamorlan sausages de Bloga2 sont devenues des saucisses poulet-poireau (je l'avoue j'ai parfois recopié sauvagement sa prose) :Pour 5 saucisses2 escalopes de poulet1 petit poireau150 g de chapelure fraiche de pain blanc1 CàS de parmesan1 CàS de moutarde2 œufspersil séché, coriandre moulu, sel ,poivrefarinehuile1 -... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 18:03 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
18 janvier 2009

Cake de brick au saumon et aux poireaux

Dans la rubrique "je cuisine  le brick", un cake original et sophistiqué3 feuilles de brick300 g de saumon surgelé2 poireaux1/2 citron1 pot de crème fraicheSel, poivre, muscade, basilic1 - Lavez et taillez les poireaux en rondelles. Faites les cuire 10 min à la vapeur.2 - Pendant ce temps, mettez le saumon à cuire dans un peu de matière grasse. A mi-cuisson (5 à 7 min), versez le jus d'un demi-citron, la moitié du pot de crème fraiche, salez, muscadez. Effilez à l'aide d'une fourchette. Saupoudrez de basilic.3 - Une... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 13:57 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 décembre 2008

Cake de brick au poulet et aux poireaux

Avant de déguster tous les délices que nous sommes en train de préparer (bientôt les recettes de macepan, mendiants, bouchées à la coco, ...) il semble souhaitable pour notre estomac de préparer un repas léger et savoureux à souhait.Voici une terrine facile à préparer qui fera de l'effet à coup sur.300 g de blanc(escalopes) de poulet2 poireaux3 feuilles de brick1 petit oignon1 ail200 mL de bouillon de volaille50 g de lardons natureSel, poivre, matière grasse1 - Lavez les poireaux, émincez-les grossièrement et faites les cuire à la... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 09:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,