18 avril 2009
L'article du week-end :La gastronomie moléculaire
Pas de recettes pour ce week-end mais un peu de travail cérébral !! H. THIS est un scientifique de renom, passionné de cuisine et de techniques modernes capables d’améliorer la transformation culinaire. Il est l’inventeur du concept « Gastronomie moléculaire...