19 juillet 2009

Tiramisu miellé à l'abricot

Les fameux abricots à confiture : gros, moelleux, onctueux, fruités au bon goût de l’abricot (et non pas à l’eau) il fallait évidemment les détourner de leur vocation première pour un dessert coloré. C’était donc l’anniversaire de ma grandette sœurette et après la terrine aux deux saumons me voilà lancée dans la préparation de ce dessert  à  cuisiner la veille. Pour 8 personnes (un saladier moyen ou une dizaine de coupelles): Entre 10 et 12 bons gros abricots 24 boudoirs (tout dépend de... [Lire la suite]
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03 janvier 2009

Tiramisu à la fraise et au café

Rétrospective Fraises de fêtes chapite 2 : Pour Noël j'ai utilisé mes fraises surgelées sous la forme de marmelade, pour le nouvel an ce sera sous forme de fruits ! Tiramisu à la fraise :Pour 10 coupelles :250 g de fraises (l'été mais un peu moins en ce 31)250 g de mascarpone80 g de sucre3 œufs10 biscuits à la cuillère 1 - Passez les fraises sous un filet d'eau froide, équeutez-les et mélangez-les à 40 g de sucre. Laisser reposer le temps que les fraises rendent du jus.2 - Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Faites... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 10:27 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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