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9 novembre 2008

Clafoutis aux figues

A part les champignons, quoi de neuf ? Quelques figues du jardin de mamie et voilà un bon clafoutis englouti (savouré plutôt mais ça ne rime pas !) par les petits (et les grands) . C'est dommage il est fini et parce qu'il vous fait envie voici sa recette,...

Posté par el_ig à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues

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9 novembre 2008

Recettes pour pied de mouton (champignons) ?

Ce matin, il ne faisait pas beau , il ne faisait pas chaud, mais bien couverts et motivés (surtout !) nous sommes partis en famille à la cueillette de champignons. Et là, cachés sous les feuilles des bois, des pieds- de- moutons, champignons très charnus...

Posté par el_ig à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mycologie, champignons

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7 novembre 2008

Nems de poulet à la tomate

Voilà je termine avec l'utilisation dema purée de tomate ce jour là j'ai aussi préparé des nems de poulet : Pour 12 nems il vous faut : 400 g de chair de poulet (blancs, cuisse, après-cuisse)12 feuilles de brick1 grosse carottesel, matière grasse 1 -...

Posté par el_ig à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, Nem

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5 novembre 2008

Pomme noisette Parmentier

Il me restait du hachis Parmentier (fait maison) et voilà de savoureuses pommes noisettes Parmentier accompagnée d'une salade d'automne : Le hachis parmentier FROID (l'équivalent de 500 g à peu près) 1 œufChapelure 2 CàS d'huile 1 - Cassez l'œuf, séparez...

Posté par el_ig à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme noisette, patate

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5 novembre 2008

Gratin de riz à la tomate

Pour 4 petits gratins 1 mesure de riz long1 mesure de purée de tomate +4CàS1 mesure d'eau salé1CàS d'huile d'olivebasilic, parmesan 1 - Faites chauffer l'huile dans une poêle et verser le riz, sur feu moyen. Remuer une seule fois et attendre que les grains...

Posté par el_ig à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, Riz

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4 novembre 2008

Purée de tomate

Après la neige mes tomatiers font grise mine, ceux de mamie sous la serre permettent encore de récolter des tomates aussi grosses que mes citrouilles (bon d'accord la citrouille n'est pas bien grosse mais quand même ...). Je vais pouvoir préparer ma purée...

Posté par el_ig à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, tomate

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31 octobre 2008

Cake miellé mi-figues mi-raisins

Comme il neigeait un bon cake pour se réchauffer avec les dernières figues de mamie : Pour 8 personnes1 pot de fromage blanc (100 g)2 pots de farine + 1 pot de maïzena 1 pot de sucre2 cm du pot d'huile3 œufs (3 jaunes +3 blancs)1 cuillère à soupe de miel...

Posté par el_ig à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, figues

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30 octobre 2008

Petits bouchons aux girolles et sa chevelure de poireaux

Avec ce qu'il me reste des girolles, j'ai préparé de petites bouchons de pâte feuilletée et sa garniture aux giroles. Pour la pâte : Pour la garniture : - 180 g de farine - 300 g de girolles fraiches + 10 g de beurre - 100 g de beurre - 2 œufs - 50 mL...

Posté par el_ig à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: girolle, poireau, quiche

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30 octobre 2008

Il neige !

La neige tombe c'est la journée idéale pour continuer à cuisiner mes giroles, et pourquoi pas un bon cake miellé mi-figue mi-raisin;A tout de suite

Posté par el_ig à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 octobre 2008

Recettes de girolles

J'ai des girolles et pleins d'idées. Tout d'abord mes escalopes à la crème : Faites revenir les escalopes dans un peu de matière grasse, assaisonnez. Lorsqu'elles commencent à dorer rajouter les girolles nettoyées et coupées. Terminer la cuisson des escalopes...

Posté par el_ig à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: girolle

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