Articles populaires – Saveurs Lozériennes

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16 juin 2011

Quelques indices ...

Alors, vous séchez devant mes devinettes ? Bon, puisque c'est un premier concours, je vous offre quelques indices : Marchastel (48260) est une petite commune située dans cette région, tout proche de Nasbinals. Vous trouverez à Nasbinals de très bons produits...

Posté par el_ig à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, lozere

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3 juin 2011

Voyage au coeur Papillon

Souvenez-vous… Quel est le fromage persillé au grand nom et au fort gout ? Quel est cette marque qui fabrique grâce à nos brebis de bons fromages aussi variés qu’excellents ? Quel est le péché mignon de mes testeurs, du plus grand au plus petit ? Quel...

Posté par el_ig à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, roquefort

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6 juillet 2010

Flan patissier aux abricots

Souvenez-vous il y a un an : le plateau d’abricots et la réalisation du moelleux, du tiramisu, des marmelades, des yaourts (clic ici), …enfin bref une ribambelle de recettes plus savoureuses les unes que les autres. Et cette année se sera : un flan pâtissier...

Posté par el_ig à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, flan

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7 janvier 2010

LE clafoutis démoulable

BONNE ANNÉE 2010 Depuis un certain temps, en me promenant sur vos blogs, je découvrais une enseigne "RUE DU COMMERCE" offrant des cadeaux en échange d'un partenariat recette. Aussi sans hésitations ai-je accepté lorsqu'ils m'ont proposé l'envoi DU moule...

Posté par el_ig à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, prunes

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7 novembre 2009

Baguettes de campagne aux céréales

Après plusieurs essais de recettes mes testeurs ont approuvé à l'unanimité celle que je vous propose aujourd'hui. En forme de baquettes ou de pain rond, le mode opératoire reste le même.Pour 4 baguettes 350 g de farine pour pain de campagne150 g de farine...

Posté par el_ig à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, cereales

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14 juin 2009

Tuiles au Roquefort

Le Roquefort en apéritif : une façon originale d’accommoder votre Roquefort qui se grignotera ( non je n’aime pas ce mot) qui se dégustera ainsi du début à la fin du repas. Un repas tout Roquefort ? Et si on se laissait tenter ?? Pour 20 tuiles : 2 blancs...

Posté par el_ig à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, tuiles

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30 mai 2009

Sablés roulés à la pistache (du week-end)

Petites douceurs à la pistache Du blog de Clémence j’ai eu envie de pistaches , du blog de Ciorane de spécialités marocaines à la fleur d’oranger, et finalement j’ai préparé de petites douceurs sablées , à la pistache et légèrement parfumées au jus de...

Posté par el_ig à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, pistache

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26 mars 2009

Brioche multivitaminée

Le plein de vitamines dans une brioche légère, légère … 250 g de farine à brioche ou pains au lait (œufs incorporés)100 mL de lait50 mL de jus de fruits (multivitaminé)2 pommes25 g de beurre2 CàS de sucre1 CàC de sel1 sachet de levure à brioche déshydratée...

Posté par el_ig à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, brioche

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24 mars 2009

Rillettes de thon express

Toujours peu de temps en ce moment mais n'en oublions pas pour autant les choses essentielles, dont celle naturelle de la cuisine personnelle ! Pour 4 personnes :Une boite de 200 g de thon au naturel1 CàS de moutarde3 CàS de crème allégée1 CàC de sel1...

Posté par el_ig à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, rillettes

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17 mars 2009

Pavés de poisson gratinés au four

Peu de temps en ce moment pour de la grande cuisine mais n'en oublions quand même pas les petits plaisirs gustatifs. Pavés de poissons surgelés dans un plat à gratin, quoi de plus banal. Réchauffés au micro-ondes , quoi de plus rapide. Salés, poivrés,...

Posté par el_ig à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, poisson

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12 mars 2009

Pudding de pruneaux au thé

Du pain un peu trop dur, des pruneaux un peu trop secs et l'envie de cuisiner tout ça. La coupétade, le pudding ...et pourquoi pas un mélange des deux recettes ? 200 g de pain dur 500 mL de lait3 oeufs100 g de sucre300 mL de thé15 pruneaux moyens6 abricots...

Posté par el_ig à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, pruneau

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7 septembre 2013

Tarte aux mirabelles

Petit retour en douceur sur la blogosphère avec cette petite tarte cuisinée par mon testeur passionné de cuisine (le petit dernier que je vais arrêter d’appeler « bébé »), réalisée avec les mirabelles du jardin. 1 fond de pâte brisée 700g de mirabelles...

Posté par el_ig à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, mirabelle

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23 septembre 2011

Pâte à tartiner maison

Mon nouvel ami m’a raconté, Quelques recettes un peu folles, Il m’a fallut pour l’écouter, Griller mes noisettes sur la sole … « Des noisettes, du lait, du très bon chocolat, le goûter idéal pour les enfants … et les mamans » ! Le slogan est trop attrayant...

Posté par el_ig à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte

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20 juillet 2011

Pâte sucrée au fromage blanc

Que faire lorsque dehors il pleut des cordes ? Des défis bien sur !!!!!!!!!!! Et ce n'est pas pour déplaire à mon testeur bébé ...................... Farine + poudre d’amande : 100 g(80 +20) 90 g de fromage blanc (un petit pot individuel) 30 g de beurre...

Posté par el_ig à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pates, fromages

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20 octobre 2008

Et avec la purée ?

C'est la période de la chasse et les perdreaux se cachent dans les fourrés et les haies. Mais comme je ne chasse pas, je me suis contentée d'acheter quelques cailles pour accompagner ma purée romanesco. Ma mère les cuisinait aux raisins en cette saison,...

Posté par el_ig à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caille

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9 novembre 2008

Clafoutis aux figues

A part les champignons, quoi de neuf ? Quelques figues du jardin de mamie et voilà un bon clafoutis englouti (savouré plutôt mais ça ne rime pas !) par les petits (et les grands) . C'est dommage il est fini et parce qu'il vous fait envie voici sa recette,...

Posté par el_ig à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues

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22 décembre 2008

Tuiles salées à l'apéritif

Lorsqu'il en arrive une, puis deux, on parle de série et ...jamais deux sans trois ... Alors pour que la troisième soit agréable j'ai décidé de la cuisiner. Vous avez deviné (je l'espère) qu'il s'agit ...de tuiles !Des tuiles salées pour l'apéritif, à...

Posté par el_ig à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif

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2 septembre 2009

Poelée campagnarde de chou Romanesco

Mais que fait saveurs Lozérienne ? Depuis plusieurs jours j'ai mis de côté l'ordinateur pour cuisiner les légumes ramassés dans les potagers des papis et mamis (qui ne sont plus à côté !!). Des carottes, des courgettes, des choux, des poireaux ... qui...

Posté par el_ig à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou

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3 mars 2010

C'est l'histoire d'un mec et ...des restos !

C'est l'histoire d'un mec qui voulait bien changer le monde, changer le cours des chances et des peines perdues,C'est l'histoire de mecs qui voulaient s'aimer sans tourner les yeux, qui voulaient aider en faisant le mieux,C'est l'espoir des bénévoles...

Posté par el_ig à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: article

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24 septembre 2009

Pain de mie semi-complet

Il y a quelques temps de cela, je n'en voyais pas l'utilité : j'avais de petits bras légèrement musclés, du temps à perdre (enfin pas trop) et peu d'idée sur la boulange. Puis j'ai découvert vos recettes, ai voulu les essayer. Mes bras ont fatigué et...

Posté par el_ig à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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21 janvier 2009

Et quelques printemps après .....

Un petit jeu proposé par "Blog A 2" : Et vous, vous étiez comment petits ? Ma foi un peu rondouillarde, les joues rouges de l'air des montagnes et la sucette toujours autour du cou : Une photo un peu vieillie par le temps (scannée évidemment) mais en...

Posté par el_ig à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jeux

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22 mai 2009

Yaourt "suisse"

Parce qu’il faut parfois se laisser du temps devant, Parce que finalement rien ne presse,Parce que tout simplement on voulait des yaourts plus onctueux,Parce qu’ un petit suisse c’est onctueux,Parce que j’avais entendu ouïe dire : Pour 8 yaourts :1 yaourt...

Posté par el_ig à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourts

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24 janvier 2009

Sablés ScrapCooking

D'après la notice de mes feuilles Scrapcooking, le plus simple est de les décalquer sur une pâte sablée. Alors ni une ni deux, Ciorane (cuisine de quat' sous) ce jour là nous propose une recette de sablés salés que j'adopte pour l'essai. I - Préparation...

Posté par el_ig à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés

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8 février 2009

Menu d'amoureux : roulés de saumon au fromage frais

Cette semaine sera consacrée à quelques petites douceurs savoureuses préparées avec amour pour des instants uniques. Et comme chaque instant est unique, au grès des envies ( et des dates fétiches) nous les avons dégustées sans nous soucier du 14 février...

Posté par el_ig à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon

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28 juillet 2009

Brioche traditionnelle

sucre cassonade1 sachet de levure sèche du boulanger Le site nous a tellement emballé que nos premiers (enfin les premiers aussi jeunes) visiteurs y furent amenés. Des visiteurs adeptent de l'escalade pour des rochers qui n'attendaient que ça !!!!! Mais...

Posté par el_ig à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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