Articles populaires – Saveurs Lozériennes

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

10 janvier 2009

Génoise scrapCooking : essai n°1

Ma sœur aux idées nouvelles m'a offert pour ces fêtes des "feuilles scrapCooking". Mot nouveau, étonnement de tous (l'info met du temps à transiter de la capitale vers la province profonde même si on bénéficie de l'A 75...) , des feuilles pour décorer...

Posté par el_ig à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scrapcooking, sciences

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2009

Histoire de girolle

Je continue ma rubrique mycologie pour vous renseigner sur ce champignon, abondant dans nos forêts. Ce champignon, de couleur jaune (d'oeuf ou or, parfois orangé) pousse la plupart du temps en troupes serrée s , parmi les épicéas et les pins, et aussi...

Posté par el_ig à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mycologie, champignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2009

Galette pommes-frangipane

Certains préféraient la frangipane, d'autres la compotée de pommes alors pour contenter tout le monde j'ai cuisiné une galette pommes-frangipane. Pour 6 personnes :500 g de pâte feuilletée à étaler3 pommes moyennes2 œufs40 g de sucre50 g de poudre d'amandes10...

Posté par el_ig à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, galette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2009

Tiramisu à la fraise et au café

Rétrospective Fraises de fêtes chapite 2 : Pour Noël j'ai utilisé mes fraises surgelées sous la forme de marmelade, pour le nouvel an ce sera sous forme de fruits ! Tiramisu à la fraise : Pour 10 coupelles : 250 g de fraises (l'été mais un peu moins en...

Posté par el_ig à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, tiramisu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2008

Macepan de Noël : rhum, fruits confits

C'est une recette ancienne (au moins plus de 38 ans !) que j'ai toujours dégustée en période de Noël, associée au x fabuleux chouchous aux amandes. 130 g de poudre d'amande100 g de sucre glace50 g de fruits confits80 g de pignons de pin1 CàS de rhum3...

Posté par el_ig à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, amande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2008

Soupe à l'oignon

Oignon, oignon, osons l'oignon ! Surtout qu'en ce moment c'est la période des oignons jaunes, oignons d'hiver (enfin de tout l'année) qui se conservent parfaitement dans un endroit sec et aéré. Dans nos potagers les oignons sont ramassés et ma soupière...

Posté par el_ig à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, oignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2008

Quiche aux petits pois

250 de pâte brisée 700 g de petits pois (surgelés)2 œufs50 g de cantal (ou tomme)20 cL de crème fraiche semi-épaisse100 mL de laitsauge, muscade, sel poivre 1 - Tapissez votre moule à tarte de pâte brisée.2 - Plongez les petits pois dans de l'eau bouillante...

Posté par el_ig à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, quiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 décembre 2008

Littlest choco-sablés de Noël Shop

Parce que depuis deux ans, des animaux étranges aux grands yeux expressifs et à la tête sans doute trop grosse ont débarqué.Parce que "Père Noël c'est la seule chose qui me fait envie".Parce que finalement c'est au travers d'histoires inventées que les...

Posté par el_ig à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, Noël

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2008

Moules frites

En Lozère, on n'a pas la mer mais ... on a des producteurs de la mer qui viennent nous faire partager leurs saveurs iodées. Et en particulier, les moules . Et quel légume s'accompagne le mieux avec la moule ... la patate bien sur ! Et comment s'accommode...

Posté par el_ig à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crustacés, patate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2008

Des chouchous aux noix, avec la cueillette du dimanche

Ma grand-mère les prépare pour les fêtes de Noël avec des amandes mais au grès de "surfing" sur le web j'ai (re)découvert cette recette avec des noix. Des chouchous tendres et savoureux, moins "durs" que ceux aux amandes (de l'avis de mes petits estomacs).Tout...

Posté par el_ig à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chouchous, Nois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2008

Tarte aux pommes

Quoi de plus simple qu'une tarte aux pommes avec juste de la pâte feuilletée, des pommes et 1 sachet de sucre vanillé. Le dessert préféré de ma sœur (quand nous étions plus jeune) qui avait surnommé la cuisinière de "reine des tartes" ! Revenir aux choses...

Posté par el_ig à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2009

Navettes piquantes au thon

Le froid est toujours là, les idées du tour du monde toujours en tête, alors retrouvons le soleil avec ces navettes piquantes au thon : Pour 12 navettes : 250 g de pâte brisée (ou un rouleau prêt à étaler)Une boite de 280 g de thon au naturel200 mL de...

Posté par el_ig à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, quiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2008

Nems aux épinards (express)

Parce qu'on a pas toujours le temps de passer du temps devant ses fourneaux, parce que, quand même, on aime bien préparer à son goût, voilà des nems vite fait lorsqu'il vous reste des épinards hachés à la crème surgelés !Il vous faut donc pour préparer...

Posté par el_ig à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nem, épinard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2008

Sablés de fête à la groseille

Hier, j'ai terminé la semaine, dédiée aux saveurs soleil en préparant de délicieux sablés de fête à la groseille (avec la gelée préparée en juillet). Il faut bien s'entrainer un peu avant les fêtes de fin d'année ...* La base est une pâte brisée : Pour...

Posté par el_ig à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Groseille, sablés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2008

Pizza feuilletée aux girolles (express)

Une pizza vite préparée pour les jours pressés, avec quand même une saveur bien de chez nous : celle de girolles ramassées hier (avec les pieds-de mouton) :1 rouleau de pâte feuilletée1 boite de 400 de pulpe de tomates en dés 150 g de dés de jambonsFromage...

Posté par el_ig à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, girolle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2008

Recettes pour pied de mouton (champignons) ?

Ce matin, il ne faisait pas beau , il ne faisait pas chaud, mais bien couverts et motivés (surtout !) nous sommes partis en famille à la cueillette de champignons. Et là, cachés sous les feuilles des bois, des pieds- de- moutons, champignons très charnus...

Posté par el_ig à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mycologie, champignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2008

Nems de poulet à la tomate

Voilà je termine avec l'utilisation dema purée de tomate ce jour là j'ai aussi préparé des nems de poulet : Pour 12 nems il vous faut : 400 g de chair de poulet (blancs, cuisse, après-cuisse)12 feuilles de brick1 grosse carottesel, matière grasse 1 -...

Posté par el_ig à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, Nem

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 novembre 2008

Pomme noisette Parmentier

Il me restait du hachis Parmentier (fait maison) et voilà de savoureuses pommes noisettes Parmentier accompagnée d'une salade d'automne : Le hachis parmentier FROID (l'équivalent de 500 g à peu près) 1 œufChapelure 2 CàS d'huile 1 - Cassez l'œuf, séparez...

Posté par el_ig à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme noisette, patate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 novembre 2008

Gratin de riz à la tomate

Pour 4 petits gratins 1 mesure de riz long1 mesure de purée de tomate +4CàS1 mesure d'eau salé1CàS d'huile d'olivebasilic, parmesan 1 - Faites chauffer l'huile dans une poêle et verser le riz, sur feu moyen. Remuer une seule fois et attendre que les grains...

Posté par el_ig à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, Riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2008

Purée de tomate

Après la neige mes tomatiers font grise mine, ceux de mamie sous la serre permettent encore de récolter des tomates aussi grosses que mes citrouilles (bon d'accord la citrouille n'est pas bien grosse mais quand même ...). Je vais pouvoir préparer ma purée...

Posté par el_ig à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, tomate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 octobre 2008

Cake miellé mi-figues mi-raisins

Comme il neigeait un bon cake pour se réchauffer avec les dernières figues de mamie : Pour 8 personnes1 pot de fromage blanc (100 g)2 pots de farine + 1 pot de maïzena 1 pot de sucre2 cm du pot d'huile3 œufs (3 jaunes +3 blancs)1 cuillère à soupe de miel...

Posté par el_ig à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, figues

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2008

Une Crêpe tout Choco-pomme

Dans mon panier j'ai ramasséQuelques pommes du verger,Dans mon placard j'ai retrouvéTous mes délices préférés,Et mes gourmandes ont eu l'idéeD'une crêpe choco-pomme à déguster ! 100 g de farine80 g de sucre2 oeufs80 mL de lait80 mL d'eau40 g de chocolat...

Posté par el_ig à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crêpe, Pomme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2013

Clafoutis aux pommes caramélisées

Où sont les pommes de Monsieur Belhomme ? Des jaunes, des rouges des vertes C'est une terrible perte ! Le lapin les a grignotées Le mulot les a croquées Le chat les a roulées Mes testeurs les ont accomodées !!!!! 1 kg de pommes acidulées Raisins de Corinthe...

Posté par el_ig à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, pommes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juin 2011

QUi suis-je ? de Lozère

Vous entendez ce mot LOZERE depuis maintenant un peu plus de deux ans, mais que connaissez-vous de ce département ? Pas grand-chose n’est-ce pas ? Alors pour vous inciter à découvrir ses curiosités, un petit concours sous forme de 2 devinettes (oui, la...

Posté par el_ig à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, lozere

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2011

Déclinaison de la pâte au fromage blanc : petits gâteaux secs.

Nouvelle idée d'utilisation de cette pâte au fromage blanc : des petits gâteaux secs mais tendres pour bébé (et grand voir très grand) testeur. Etalez votre pâte sur 0,8 à 1 cm d'épaisseur. Découpez des formes à l'aide d'un emporte-pièce. Badigeonnez...

Posté par el_ig à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, sablés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 > >>