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5 août 2010

Brochettes façon ratatouille

Des courgettes, des aubergines, des oignons « importés » du 48, des tomates pures 77 et un super concours sur le site 750 g , l’inspiration était à son émoi… Des brochettes légumières façon ratatouille (chichoumeille pour faire plaisir à mamie zezette...

Posté par el_ig à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, aubergines, grillade

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8 juin 2010

La courgette pour tous

Petit Ben teste les légumes !! Excellent gouteur, il faut en profiter pour lui cuisiner ce que (sans doute) plus tard il hésitera à avaler... Par exemple ce légume vert, allongé, sans gout (pour certains), sans saveur (pour d'autres) n'arrivant pas à...

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Tags: tomate, courgette, fromages, bebe

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23 décembre 2008

Cake de brick au poulet et aux poireaux

Avant de déguster tous les délices que nous sommes en train de préparer (bientôt les recettes de macepan, mendiants, bouchées à la coco, ...) il semble souhaitable pour notre estomac de préparer un repas léger et savoureux à souhait.Voici une terrine...

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Tags: volaille, brick, poireau, terrine

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30 mars 2010

Bouchons sablés au chocolat, ananas-mangue et sa meringue à la noix de coco

L’idée déclic d’un nouveau dessert provient la plupart du temps, de l’inspiration déclenchée par toutes les bonnes recettes grappillées par-ci par là sur les blogs. Ainsi l’ananas framboises meringuée des Amaryves a donné le jour aux coupelles d’ananas...

Posté par el_ig à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, coco, ananas, mangue

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11 août 2009

Tarte-pizza ricotta aux légumes

Légumes d'hiver, légumes d'été, légumes du soleil ... quoiqu'il en soit légumes tout cours ...pour une tarte version pizza avec l'ingrédient à la mode du moment (enfin chez moi) : La RICOTTA. A la mode aussi la préparation des pâtes version "light" mais...

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Tags: tomate, tarte, courgette, ricotta

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15 mars 2009

Gratin de raviolis au jambon

Les raviolis c'est ...super bon quand c'est frais et fait maison ! Pour 4 personnes : Pâte à pâtes : 300 g de farine3 œufs + 1 jaune1 CàC de lait1 CàC d'huile d'olive1 CàC de sel Farce : 6 tranches de jambon2 CàS de coulis de tomate1 petit fromage de...

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Tags: jambon, pates, gratin, raviolis

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27 avril 2009

Crumble de fruits rouges sur lit de fromage blanc

Pour 4 personnes (4 verres) : 500 g de fromage blanc Gelée de fruits rouges (8 CàS environ) 4 gâteaux secs types Goûter BN ( 75 g environ) 25 g de beurre 1 CàS de sucre 2 CàS de jus de fruits 1 – Faites fondre la gelée de fruits rouges avec le jus de...

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Tags: crumble, verrines, Framboise, fromages

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18 janvier 2009

Cake de brick au saumon et aux poireaux

Dans la rubrique "je cuisine le brick", un cake original et sophistiqué 3 feuilles de brick300 g de saumon surgelé2 poireaux1/2 citron1 pot de crème fraicheSel, poivre, muscade, basilic 1 - Lavez et taillez les poireaux en rondelles. Faites les cuire...

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Tags: brick, poireau, saumon, terrine

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21 décembre 2008

Chouchous amandes et cacahuètes

n"Chouchous, chouchous, qui veut mes chouchous". Si vous vous prélassez sur les plages cet été vous entendrez certainement ce refrain-là !Pour les fêtes, les chouchous se déclinent aussi avec des amandes : 100 g d'amandes décortiquées 200 g de sucre cristal200...

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Tags: Noix, Chouchous, Noël, amande

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10 octobre 2008

Délice de crumble aux poires fondantes

Crumble de poires confites Pour 8 verrines1 kg de poires40 g de beurre60 g de miel (une grosse cuillère à soupe)30 g d'un mélange de pignon de pin, amandes effilées1cuillère à café d'extrait de vanilleCrumble : 25 g de beurre4 gâteaux secs types "petits...

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Tags: Poires, crumble, verrines, compote

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15 octobre 2008

Pour ma première blogueuse

Et voilà, premier message d'une blogueuse (sans doute la première à visiter ce blog à part mes filles ...). Alors rien que pour elle, une autre recette avec du miel (mais pas que ça): Pour 12 sticks : Confiture de framboise, purée de groseilles4 feuilles...

Posté par el_ig à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, Framboise, Groseille, Sticks

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8 novembre 2013

Frites de courge !

Il y a la courge, la citrouille, le potiron, le potimarron, la courge betternut, la courge spaghetti … et j’en passe des bien plus exotiques. Comment cuisiner ces cucurbitacées, les agrémenter autrement qu’en soupes, cakes salés, cakes sucrés, tartes...

Posté par el_ig à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citrouille, courgette, courge betternut, frites

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9 février 2013

Scones au saint Môret et cranberries

Coucou ma F. Comment vas-tu dans ton Allemagne chérie ? Ici rien de neuf, aujourd’hui il neige et fait soleil, c’est très agréable !! Tout le monde va bien, petit B. toujours plein de vie et C.C. dans la déprime écolière. Et tes exams ? Toujours au top...

Posté par el_ig à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, scones, cranberries, saint môret

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12 janvier 2013

Royaume et tradition

Pensez-vous que la tradition puisse s’incérer dans nos gênes ? Telle est la question que je me pose, lorsque j’observe mes testeurs grimacer à l’idée d’une galette frangipane et se réjouir d’une bonne brioche, en cette occasion communément appelée « royaume...

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Tags: brioche, cerise, royaume, fruits confits

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14 octobre 2008

Gâteau miellé aux poires et aux noix

Un petit tour chez papi et mamie et voici mon panier rempli de poires, choux, pommes, poireaux, carottes.Un petit tour en forêt et voici mon panier rempli de noix et chataignes.Un petit tour dans le placard à délices et voici un pôt de miel.Poires, noix,...

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Tags: Poires, Gâteau, Miel, Noix

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16 septembre 2013

Donuts made in 750g le Mag

NYC, NYC … Dunkin’s Donuts, vous connaissez ? Des beignets briochés, recouverts d’un glaçage vanillé, chocolaté, fraisé, ou tout simplement natures, idéaux pour les régimes surgras et tellement bons à déguster sur place … Oui mais NYC est maintenant loin...

Posté par el_ig à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, beignet, donuts, valrhonna

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15 juillet 2011

Croustillant à la bûche de brebis Papillon

Mes testeurs gourmands avaient « oublié » au fond du réfrigérateur la sublime bûche de Brebis du colis Papillon. Devant leur engouement pour ce fromage à la pâte si ferme et si parfaite, Face à leurs objectifs de vacances en maillot de bain, En présence...

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Tags: pizza, fromages, filo, papillon

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19 octobre 2009

Ma chichoumeille ( ou ratatouille)

Classique du Sud, pour une méridionale un repas sans légumes n’existe pas. La ratatouille, plus communément appelée « chichoumeille » chez la plupart des Sétois se décline en plusieurs versions. Pour 10 personnes 2 aubergines 3 courgettes 1 poivron rouge...

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Tags: tomate, poivrons, courgette, aubergines

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15 juin 2015

Concombres fraîcheur

« Il fait trop chaud pour cuisiner … Concombres, concombres fraîcheur ! » Et je me suis levée hyper pas tôt, pour même pas préparer ces concombres très bien épluchés, tout juste creusés, farcis avec du poisson fumé même pas du saumon, roulé avec même...

Posté par el_ig à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, fromage blanc, truite fumée, ciboulette

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28 septembre 2013

Crumble de pommes vanillé

L’automne est arrivée, avec son cortège de feuilles à ramasser, ses champignons à débusquer, ses noisettes à casser et ses pommes à déguster. Vite au verger … 1.5 kg de pommes du jardin (légèrement acidulées et petites) Une quinzaine de grains de raisins...

Posté par el_ig à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, pâte, raisins, pommes

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3 février 2013

Mousseux-crémeux au coulis de mangue

Ce mercredi j’ai acheté des mangues sur le marché de Melun. La moitié des commerçants, le tiers de clients et voilà les prix qui dégringolent, ou plutôt les lots qui foisonnent !!! Ainsi deux mangues pour le prix d’une …Des courgettes à moitié prix, un...

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Tags: coco, mangue, fromage blanc, mousseux

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19 décembre 2012

Kougelhopf, secret d'Alsace ...

La période de fêtes est toujours propice à la préparation de petits gâteaux, pas ordinaires, et étonnants. Des gâteaux à partager, comme cette saison de partage, autour d’une tablée conviviale, joviale. Jovial, mon testeur-bébé l’est toujours. Au grand...

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Tags: amande, brioche, raisins, kougelhopf

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12 décembre 2012

Foie gras sur salade aux boudins blancs et aux marrons

"Alors ma Lina, Prète pour les recettes ? "Je t'écoute Elisa, étonne-moi ! "Voici mon panier de produits Marque-repère issus de l'enseigne LECLERC : Toutes les recettes sont inspirées (largement je l'avoue, parfois même en mode "copier-coller") du blog...

Posté par el_ig à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, salade, boudin, marrons

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9 janvier 2013

Terrine de saumons

Au fil du temps, les recettes se bonifient de l’expérience bloguesque de la cuisinière, des avis des uns et des autres, de l’air du temps en général. Cette recette de terrine, testée et approuvée en son temps, rapide à préparer (et lorsque l’on sait que...

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Tags: terrine, fromage blanc, mayonnaise, saumons saumon fumé

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4 août 2009

Tarte ricotta, tomate, poivron

Allez, c'est décidé, je participe à ce concours. La concourmania me reprend après avoir testé à nouveau quelques recettes de tartes salées. Au fil de vos blogs j'ai découvert la Ricotta : fromage ou crème ? En tous les cas la lecture de vos recettes m'a...

Posté par el_ig à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivrons, tarte, ricotta

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