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11 février 2011

Chocolat coeur au Roquefort

La folie du Roquefort est de retour. Et pour vous étonner encore plus avec ce fromage, cette recette de : Chocolat noir intense et son cœur de ganache Roquefortée Pour 8 cœurs en chocolat 12 carreaux de chocolat noir intense 5 carreaux de chocolat à pâtisserie...

Posté par el_ig à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fromages, roquefort

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9 juillet 2010

Compote d'abricots pour les bébés !

Paroles de bébé de "presque" 6 mois : "Eh, moi aussi je suis un testeur ! D’accord, je ne peux pas encore gouter de tout, mais les fruits et légumes frais oui ! Alors maman, que peux-tu préparer avec tes abricots ? Tu sais, j’adore la compote et je suis...

Posté par el_ig à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, compote, abricot

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23 avril 2009

Millefeuille léger pommes-framboises

J’ai ramassé dans mon verger réfrigéré (entendez mon réfrigérateur) 1 poire et 4 pommes dorées, dans un tiroir tout givré j’ai déniché les dernières framboises à croquer (le congélateur bien sur) , le miel m’attendait dans son pot éclairé par les premiers...

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Tags: Framboise, Pomme, filo

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30 octobre 2008

Petits bouchons aux girolles et sa chevelure de poireaux

Avec ce qu'il me reste des girolles, j'ai préparé de petites bouchons de pâte feuilletée et sa garniture aux giroles. Pour la pâte : Pour la garniture : - 180 g de farine - 300 g de girolles fraiches + 10 g de beurre - 100 g de beurre - 2 œufs - 50 mL...

Posté par el_ig à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: girolle, poireau, quiche

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15 octobre 2010

Mini clafoutis à la courgette, Comté et lardons

Terminons de feuilleter l’album des vacances d’été (il en est grand temps !) : Évidemment, un petit tour dans les potagers des papis et mamies pour ramasser les légumes tout frais. L’exportation des jardins Lozérien en Seine et Marne s’est effectuée via...

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Tags: courgette, fromages, lardons

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4 mai 2010

Purée de cake !!

Nouvelle tentation culinaire inspirée d’une recette du blog de Clémence que ce cake à base de purée. Un retour en douceur à la réalité du moment : la morosité du temps après des vacances de bronzette pure... 1 sachet de purée en flocon 500 mL de lait3...

Posté par el_ig à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, jambon, fromages

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17 avril 2010

Clafoutis courgettes, lardons, féta

J’ai entendu ouï dire dans mon poste de télévision que la courgette était un légume de saison. Bon chez moi la saison doit être en retard car je n’en ai pas encore la moindre pousse dans le jardin !!!!!!! Mais qu’importe, la saison du dessous fut propice...

Posté par el_ig à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, fromages, lardons

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6 avril 2010

Cheesecake aux fraises et chocolat praliné

Un de mes testeurs de retour d’Angleterre m’a énoncé les quelques bonnes spécialités dégustées dans sa famille d’accueil. Muffins, pancakes, cupcakes, fish pie, cottage pie, fish and chips, roas dinner, marmite, yorkshire pudding …la liste est longue...

Posté par el_ig à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, fraise, fromages

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5 avril 2009

Soupe citrouille et sa tartine de gruyère gratiné

Fin de l'hiver, début des beaux jours, mais toujours de la soupe à la citrouille. Pour 6 personnes600 g de chair de citrouille150 g de carottes200 g de patates100 g de cèleri branche (ou moins suivant les goûts)1/2 oignon doux (ou une échalote)20 g de...

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Tags: Citrouille, Soupe, patate

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11 mai 2010

Tortillas variées pour l'apéro

Des roulés de brick aux fruits (banane, multifruits de chez Amaryves), des cigares de jambon (toujours des Amaryves), des sticks à la framboise, c'est la nouvelle mode des roulés ! Les roulades de Céline m'ont ainsi donné envie de cuisiner des tortillas...

Posté par el_ig à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, fromages, faritas

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23 mars 2010

Terrine à la mangue

Les beaux jours arrivent et que rime avec soleil … terrine (non pas la rime des lettres, la rime des sentiments !!). Pour rester dans le soleil, un fruit non pas de chez nous (encore il n’y en a pas) mais des pays qui vont bientôt rentrer dans l’hiver....

Posté par el_ig à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourts, terrine, mangue

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30 septembre 2009

Moelleux au roquefort et noix de pécan

Je ne pouvais résister à proposer une nouvelle recette à base de roquefort pour terminer le concours SOLAR "Tous les moelleux". J'ai beau être dorénavant au pays du Brie, je ne peux m'empêcher de retourner vers ce fromage persillé aux saveurs piquantes....

Posté par el_ig à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, Cake, roquefort

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28 septembre 2009

Muffins poires chocolat blanc

Je viens de recevoir le livre 750 g de Plaisir MUFFINS , j’ai donc l’obligation (très agréable je l’avoue) de tester une recette. C’est la saison de la poire et page 74 vous découvrez les MUFFINS Poire chocolat noir du blog in My's kitchen. A nos fourneaux...

Posté par el_ig à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poires, chocolat, muffins

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22 septembre 2009

Moelleux au fromage blanc et aux poires

Le gâteau de fromage blanc à l'abricot ayant remporté un tel succès et devant l'abondance de poires automnales la recette s'imposait. Le concours SOLAR (voir le site 750 g) au profit de l'association Action contre la faim affichant le thème "moelleux"...

Posté par el_ig à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poires, Gâteau, fromages

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11 décembre 2009

Choco buche aux framboises

Je voulais insérer mes états d’âmes en tout début d’article mais la pensée étant un peu tourmentée (dans le bon sens) en ce moment j’ai préféré vous appâter d’abord avec la recette. Pour celles et ceux qui ont le courage d’affronter un exercice cérébral...

Posté par el_ig à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, chocolat, Noël

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21 septembre 2009

Coupetade-pudding à la poire

Deuxième essai de coupé tade , mais cette fois avec les poires du jardin de mamie Lulu.Je tiens compte des premières remarques et diminue la quantité de pain au profit du flan, afin de satisfaire le plus difficile de mes testeurs qui n'aime pas les desserts...

Posté par el_ig à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poires, Gâteau, pain

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13 février 2009

Menu d'amoureux :coeurs salés à savourer

Derniers volets de ce repas d'amoureux : les petits cakes. Je ne pouvais pas oublier ces petits cakes que tout le monde raffolent au fondant de fromage, aux olives vertes ... Pour une quinzaine de cœurs au fromage et 6 petits cakes aux olives : 200 g...

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Tags: Cake, fromages, olives

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14 septembre 2009

Marguerites à la poire

Dans la série desserts légers, goûteux,vite préparés, pour mes gourmands gourmets : 6 feuilles filo 3 à 4 belles poires mures6 morceaux de chocolat à cuireET c'est TOUT 1 - Disposez une feuille filo dans des moules à tartelette en ondulant les bords....

Posté par el_ig à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poires, chocolat, filo

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10 septembre 2009

Lanières de courgettes sur gratin de riz au chèvre

Il y a quelques mois de cela, en visitant le blog des "BlogA2" je m'étais promise de préparer ces fabuleuses roulades de courgettes au fromage (du 29 juin). Voilà que le moment tant attendu (enfin pas pour mes testeurs) est enfin arrivé !Juste une légère...

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Tags: Riz, courgette, fromages

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7 septembre 2009

Coco macarons à l'ananas

Mes testeurs avaient besoin de souffler des courgettes et autres légumes du potager, alors en ce jour de rentrée des petits macarons variés : des frais à l'ananas, pour les chocolapathes des cacaotés et pour le plaisir des couleurs des rosés à la confiture....

Posté par el_ig à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ananas, macarons

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4 septembre 2009

Courgettes et tomates farcies au thon

Parmis les nombreux fruits et légumes qui ont traversé la France il y avait des courgettes rondes à farcir (de l'Aubrac) et des courgettes longues (à farcir aussi) du Nice Lozérien. Les tomates ne voulant pas se séparer de leurs collègues se sont aussi...

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Tags: tomate, thon, courgette

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9 juillet 2009

Brick Banane-coco

Première semaine ensoleillée et caniculaire, deuxième semaine pluvieuse automnale, comment sera la troisième ?Serait-ce le temps chaotique habituel Seine-et-Marnais ou les caprices aléatoires du ciel pollué ? Aléatoires et chaotiques comme un déménagement,...

Posté par el_ig à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, coco, banane

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14 août 2009

Apéro dinatoires" et "Muffins" suivi d'une petite quichelette

Voici en avant première les couvertures des 2 premiers livres de la collection "750g de plaisir" édité chez Solar. "Apéro dinatoires" et "Muffins" qui sortiront le 10 septembre prochain. Une de mes recettes figurera dans l'un des deux livres, dont les...

Posté par el_ig à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Informations, jambon, quiche

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6 août 2009

Pâte aux petits suisses et tarte aux pommes

Continuons notre ballade découverte de la Seine et Marne en longeant la Seine à vélo : des péniches, des cygnes, des petits bâteaux qui voguent sur l'eau. Quel calme, et pourtant la ville n'est pas loin... Au retour, une délicieuse tarte toute simple...

Posté par el_ig à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, tarte, pates

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30 juillet 2009

Quelques crudités

Un peu de couleur, un peu de gaité, un peu de légèreté…culinaire bien entendu. Après les quelques douceurs sucrées de ces derniers jours il fallait bien reprendre le droit chemin des crudités !! Alors aujourd’hui, tout simplement, avec quelques tomates,...

Posté par el_ig à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, saumon, asperge

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