Articles populaires – Saveurs Lozériennes

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

18 février 2009

Cake coeurs sucrés

Je voulais tester une nouvelle technique de déco intérieure (pour mes cakes !!) vue sur les vidéos Alsa mais ...le résultat visuel ne fut pas atteint : il s'agissait de congeler une partie de la pâte colorimétriquement modifiée dans des moules de formes...

Posté par el_ig à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Groseille, Cake, fromages

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2009

Cake à l'abricot pour les jardins de Fontainebleau

On a cuisiné les abricots en mamelade, en yaourts, le temps est idéal pour aller se balader. Et que ne faut-il pas oublier … Le goûter. Prendre dans son sac à dos de la marmelade ou des yaourts avec la chaleur qui continue dans le 77, ce n’est pas très...

Posté par el_ig à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Yaourts, abricot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2009

Yaourts saveurs lointaines : vanille, coco

Depuis que j'ai ma yaourtière (presque 1 an déjà) toute la famille apprécie les yaourts autrement : "moins acides, moins aigrelets, plus savoureux" et surtout préparés au jour le jour en fonction des envies du moment, et des ingrédients présents ... Depuis...

Posté par el_ig à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourts, coco, vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2009

Les vol-au-vent de ma maman

Mais qui vole au vent ? Serait-ce le petit vent doux du printemps qui nous inonde de pollens allergisants ? Ou plutôt le nom ancestral (ou pas d’ailleurs) d’une recette préparée par ma maman qui la tenait de sa maman qui elle-même la découverte chez …...

Posté par el_ig à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, bechamel, feuilleté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 avril 2009

Terrine à la fraise

Et vive les fraises ! Bon je sais, ce n'est pas encore la saison, mais comment résister à l'envie d'une terrine légère, légère et parfumée, parfumée !! Avec toutes cette pluie, j'espère que cette année nos fraisiers vont produire des fruits, des fruits,...

Posté par el_ig à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, fromages, terrine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mai 2009

Tarte aux légumes d'été

Entre deux cartons, une petite recette vite prète si l'on utilise des légumes surgelés (ici les courgettes), le coulis de tomate en brique, et la pâte brisée en rouleau à étaler. 1 fond de pâte brisée2 tomates moyennes2 courgettes (l’équivalent en surgelé)½...

Posté par el_ig à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, tarte, courgette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2009

Concombre et rillettes de thon

Concombre et rillettes de thon : le mariage ! Prenez un concombre dodu, Préparez des rillettes de thon, maison, Rajoutez des câpres confites, Décorez d’éventails de citron,Servez bien frais ce plat complet (enfin il manque les féculents) de l’été ! (Décidemment,...

Posté par el_ig à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, rillettes, concombre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2009

Tourte au saumon

En cette période où les poissons sont à la fête, un petit saumon à découvrir sous une croute dorée : 3 pavés de saumon 2 rouleaux de pâtes brisées 2 carottes 2 patates 1 oignons 1 citron 1 jaune d’œuf 4 CàS de crème fraiche allégée Sel, poivre, 4 épices...

Posté par el_ig à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, saumon, patate

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

21 février 2009

Petits gratins au chou fleur

Dans la catégorie repas équilibré sans trop de matières grasses ni de sucre, petite devinette : féculents + légumes + laitages en un seul plat, ..., oui vous avez trouvé ... le gratin bien sur! Féculent : pommes de terre Légume : chou-fleur Laitage :...

Posté par el_ig à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, gratin, patate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mai 2009

Nems de la mer aux poireaux

Dans la série : avec des restes que faire ? Il me restait des poireaux cuits, du poisson cuit, du riz cuit, du citron …cru, des aromates, et avec mes idées de toujours vouloir préparer des repas équilibrés appréciés de tous, me voilà reparti dans une...

Posté par el_ig à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nem, poireau, poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mars 2009

Raviolis au roquefort

Merci au fermier pour ce succulent morceau de roquefort, fabriqué à partir du lait de ses brebis dans une laiterie au combien célèbre ! Pour 4 personnes Pâte à raviolis :200 g de farine2 œufs 1 CàC de lait 1 càc d’huile d’olive 1 CàC de sel Farce : 50...

Posté par el_ig à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, raviolis, roquefort

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mai 2009

Quiche au poulet façon basquaise

Avec des restes de poulet (ou d’escalopes de poulet), des poivrons bon marché, des oignons assez (cher) payés le tout en quantité insuffisante pour une famille constituée, que cuisiner ? Une entrée, ma foie bien tentante, que cette quiche au poulet façon...

Posté par el_ig à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, quiche, poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mars 2009

Briochettes Comté - Chorizo - Jambon

Chorizo, Chorizo Oh ! Sous le soleil de Mexico, Le temps parait trop courtPour goûter au soleil et chaque jour Le petit mot Bonjour ! Sur l'air "Mexico" de Luis Mariano Pour 9 briochettes250 g de farine à brioche (œufs incorporés)170 mL de lait tiède1...

Posté par el_ig à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, fromages, brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2009

Quiche Tex Mex

Qui mieux que le blog de Clémence pour trouver l'inspiration de mélanges de couleurs et d'ingrédients savoureux ?Ainsi, lorsque j'ai découvert sa quiche sans pâte façon mexicaine, ni une ni deux j'ai enfilé mon tablier, attrapé mes ustensiles, ouvert...

Posté par el_ig à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, quiche, mais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2009

Pizza brick au roquefort

Lorsque le temps vous presse, non disons plutôt lorsque l’heure est tardive et que tout le monde à faim ; lorsque les kilos de l’hiver commencent à se voir sur les hanches, non disons plutôt lorsque trop de bons petits plats ont été testés et approuvés...

Posté par el_ig à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, brick, roquefort

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2009

Cake léger aux olives (du week-end)

Pour les adeptes du cake aux olives, voici une recette un peu plus légère, à base de farine blanche et de farine complète : Un cake qui peut se couper en petits morceaux pour l'apéro ! ( de retour il fallait bien fêter ça !) 100 g de farine blanche +...

Posté par el_ig à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, jambon, olives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2009

Quiche d'endives au roquefort

"Bon anniversaire, mes vœux les plus sincères ..." ; Le super gâteau c'est pour demain !!!! 3 endives 50 g de roquefort 100 g de farine 300 mL de lait 2 œufs Muscade, sel, ciboulette Matière grasse 1 – Coupez les endives en fines lamelles et faites les...

Posté par el_ig à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, quiche, roquefort

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2009

Menu d'amoureux : cuillères amuse-bouche

Cette semaine sera faite de flash back, les bulletins étant programmés. Une présentation de quelques amuse-bouche, faciles à réaliser pour une entrée originale en utilisant la chair du pamplemousse d'hier : Pâté (tout simple suffit) Pistaches décortiquéesMiettes...

Posté par el_ig à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, saumon, amuse-bouche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2009

Quiche campagnarde

Une entrée à considérer comme un plat complet en y rajoutant un peu de verdure pour les gourmets gourmands. Pour 6 personnes : 250 g de pâte brisée100 g de girolles surgelées (ou champignons de paris)2 petites pommes de terre75 g de dès de jambon2 oeufs100...

Posté par el_ig à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: girolle, patate, quiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 février 2009

Gratinée de Brocolis

Semaine de rentrée, semaine allégée, sur la vague des gratins je surfe sur le chou rencontre une béchamel sans trop de lait mais parfumée, trébuche sur quelques lardons dégraissés, dessalés. Emportés par le vent, quelques filaments de fromage râpé. Et...

Posté par el_ig à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, gratin, brocolis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2009

Cake pomme-kiwi

Période kiwis, à petit prix ; période vitamines, pour avoir bonne mine ; halte à la déprime, alors je cuisine ; un cake savoureux du mélange heureux de la pomme et du kiwi ! Pour 6 personnes : 1 yaourt nature (fait maison au lait entier)225 g de farine...

Posté par el_ig à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, Cake, kiwi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2009

Parmentier jambon-tomate

Le hachis parmentier est un plat complet que la famille affectionne particulièrement. Pour varier les apports protéiques, je soustrais la viande de bœuf avec celle de cochon, sous la forme de jambon. Et pour rendre le parmentier plus onctueux, je mélange...

Posté par el_ig à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, jambon, patate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2009

Galettes tendresses aux fruits

Après la galette familiale du dimanche, des petites saveurs à déguster à tout moment de la journée (les rep as sont échelonnés en fonction des horaires ...). Pour une dizaine de petites galettes (de petits cœurs) : 300 g de pâte feuilletée à étaler1 œuf40...

Posté par el_ig à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, galette, mandarine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2008

Terrine de légumes : carottes, brocolis, choux

400 g de carottes 400 g de brocolis (surgelé)300 g de chou-fleur (surgelé)20 cL de crème allégée (15 %)10 cL de lait5 feuilles de gélatine alimentaire15 cL de Bouillon de volaillesel, poivre, muscade 1 - Coupez les carottes en rondelles et faites cuire...

Posté par el_ig à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, carottes, terrine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2008

Des girolles et des pommes dans mon panier

Ce matin en me levant, Grâce à la nouvelle heure j'avais le temps De prendre mon panier et de me promener.Chemin faisant cahin cahan,Des girolles j'ai ramassé.Toujours des pommes du verger,Des patates du potager,Le menu était tout prêt : Escalope de dinde...

Posté par el_ig à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, girolle, compote

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>