24 février 2013

Petit rôti de saumon au repos sur son lit de poireaux

Recette sans commentaires, juste une petite reflexion finale ...   1 tranche de filet de saumon   1 kg de poireaux (surgelés pour moi) Tranches fines de poitrines fumées Sel, poivre, épices au curry épicé Huile d’olive   1 – Enlevez la peau épaisse de votre tranche de saumon, coupez les bords trop fins. Salez, poivrez et saupoudrez d’épices l’intérieur. Pour ma part j’ai partagé la tranche en deux pour faire deux rôtis moyens. 2 – Roulez la tranche. Bardez-la des tranches de poitrine et ficelez. 3 – Dans... [Lire la suite]
Posté par el_ig à 14:58 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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