puree - Saveurs Lozériennes

puree

9 février 2014

Cake à la purée déshydratée

Mon blog est à nouveau sans dessus dessous. Voilà la rébellion du cake à la purée pour le plaisir de tous. La querelle grandira-t-elle à nouveau au sein de ce blog ? Souvenez-vous … (clic ici ). 1 sachet de purée en flocons déshydratés 500 mL de lait...

Posté par el_ig à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, Cake, jambon, ketchup

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1 février 2012

Aligot de l'Aubrac

Et Bonjour Elisa ! « Comment vas-tu ma Lina ?????? Je t’ai senti un peu fatiguée lors de ton dernier post ! « Et comment ! Le boulot, métro, enfants, dodo …Dis-moi, que faudrait-il faire pour pouvoir lézarder les pieds en éventail devant ma cheminée ???...

Posté par el_ig à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, fromages, patate, aligot

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29 septembre 2011

Purée de potiron

Petite devinette : Trois citrouilles (ou potirons, je n’assimile pas la différence encore). Une Lozérienne, deux Seine et Marnaises. Trois citrouilles : 10 kg ; 5 kg ; 1,5 kg. Une, grande voyageuse ; deux, très sédentaires. Et pourtant … Mais, qui vient...

Posté par el_ig à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citrouille, purée, patate, potiron

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26 mai 2011

Cercles de purées au saumon

Quel est le sens le premier en éveil lorsqu’un plat se dévoile ? La vue bien sur ! Qu’effectue ensuite notre subconscient ? Des conclusions sur sa saveur ? Peut-être mais qui vient chatouiller nos narines ? Ses parfums, son odeur ? Et sa texture ? Que...

Posté par el_ig à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, saumon, brocolis, patate

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3 mars 2011

Crumble au Roquefort sur purée de courge roquefortée

Me voilà à nouveau dans mes péchés de jeunesse (bloguesque bien sur) avec de nouvelles recettes à base de ...ROQUEFORT ! Je n'en ai pas fini avec ce fromage, les idées pleuvent, heureusement le soleil est revenu.Tout est réuni aujourd'hui pour améliorer...

Posté par el_ig à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citrouille, purée, fromages, roquefort

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4 mai 2010

Purée de cake !!

Nouvelle tentation culinaire inspirée d’une recette du blog de Clémence que ce cake à base de purée. Un retour en douceur à la réalité du moment : la morosité du temps après des vacances de bronzette pure... 1 sachet de purée en flocon 500 mL de lait3...

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Tags: purée, jambon, fromages

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5 février 2009

Parmentier jambon-tomate

Le hachis parmentier est un plat complet que la famille affectionne particulièrement. Pour varier les apports protéiques, je soustrais la viande de bœuf avec celle de cochon, sous la forme de jambon. Et pour rendre le parmentier plus onctueux, je mélange...

Posté par el_ig à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, jambon, patate

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27 janvier 2009

Pommes dauphines gonflées au four

Les pommes dauphines ... quel délice ... oui mais celles vendues dans le commerce sont souvent grasses et la purée difficilement reconnaissable. Alors maintenant que je maitrise (un peu de modestie) la préparation de la pâte à choux (mes cougères sont...

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Tags: purée, patate

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4 novembre 2008

Purée de tomate

Après la neige mes tomatiers font grise mine, ceux de mamie sous la serre permettent encore de récolter des tomates aussi grosses que mes citrouilles (bon d'accord la citrouille n'est pas bien grosse mais quand même ...). Je vais pouvoir préparer ma purée...

Posté par el_ig à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, tomate

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20 octobre 2008

Le chou Romanesco

Purée ROMANESCO En octobre les potagers sont généreux , maintenant du chou Romanesco. C'est un chou originaire d'Italie qui se caractérise par une saveur légèrement noiseté. C'est un chou peu odorant et très fondant !Voici une recette ancienne de purée...

Posté par el_ig à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, purée, patate

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