Saveurs Lozériennes

18 septembre 2009

Pâté brioché à tendance limousine

Recette adaptée de l’inspiration de Ciorane un jour où les tomates farcies étaient de la partie et ou un reste de chair à saucisse se sentait seul au milieu de ces senteurs du sud. Pâte à brioche (pour une MAP, mais à la main j'utilise les mêmes proportions)...

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Tags: brioche, farce

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8 août 2009

Briochettes au Nutella pour visite en Provinois

Découverte de la cité médiévale de Provins : cité classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO depuis 2001, célèbre pour ses remparts, sa Tour César et ses chevaliers. Cité où tout sent bon la rose gallique (moutarde à la rose, gâteau à la rose, thé à la...

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Tags: brioche, nutella

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28 juillet 2009

Brioche traditionnelle

sucre cassonade1 sachet de levure sèche du boulanger Le site nous a tellement emballé que nos premiers (enfin les premiers aussi jeunes) visiteurs y furent amenés. Des visiteurs adeptent de l'escalade pour des rochers qui n'attendaient que ça !!!!! Mais...

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Tags: brioche

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26 juillet 2009

Petits cakes en briochettes

Un classique vu sur plusieurs de vos blogs, une recette rapide pour des goûters goûteux. Des »briochettes express » (nom emprunté) idéales accompagnées d’une quille de chocolat noir intense (enfin bon, mes testeurs préfèrent le chocolat au lait). Pour...

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Tags: Cake, brioche

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18 juin 2009

Roquefort en brioche papillon

Roquefort pathe ou Roquefort phile ? En tous les cas c'est la Roquefort mania !!! Et personne ne s'en plaindra ... 300 g de farine à brioche (ou pains au lait) 200 mL de lait40 g de beurre1 CàC de sel1 sachet de levure sèche du Boulanger100 g de Roquefort50...

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Tags: brioche, roquefort

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30 avril 2009

Brioche au nutella

« La boulange, la boulange, tu la lâches elle revient … » Bon, tant pis pour les hanches mais un vilain petit virus (pas porcin) me laisse clouée à la maison (juste parce que c’est mercredi). Pas vraiment clouée car je suis quand même arrivée à me lever...

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Tags: brioche, nutella

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2 avril 2009

Brioche colorisée

Qu’est-ce qu’il y a dans ta brioche ? Elle est trop vieille ? Elle est rouge dedans, c’est du sang ? On peut la manger ? Mais quel jour sommes nous aujourd’hui ? Ah oui, le 1 er avril ! 300 g de farine à brioche (œufs incorporés) 200 mL de lait concentré...

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Tags: brioche, sucre

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26 mars 2009

Brioche multivitaminée

Le plein de vitamines dans une brioche légère, légère … 250 g de farine à brioche ou pains au lait (œufs incorporés)100 mL de lait50 mL de jus de fruits (multivitaminé)2 pommes25 g de beurre2 CàS de sucre1 CàC de sel1 sachet de levure à brioche déshydratée...

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Tags: Pomme, brioche

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19 mars 2009

Briochettes Comté - Chorizo - Jambon

Chorizo, Chorizo Oh ! Sous le soleil de Mexico, Le temps parait trop courtPour goûter au soleil et chaque jour Le petit mot Bonjour ! Sur l'air "Mexico" de Luis Mariano Pour 9 briochettes250 g de farine à brioche (œufs incorporés)170 mL de lait tiède1...

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Tags: jambon, fromages, brioche

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7 mars 2009

Ma brioche palmier du week-end

Toujours dans la boulange, je n'arrête pas ....J'ai utilisé de la farine à brioche ou pains au lait. Pour 200 g de farine à brioche 140 mL de lait1 càc rase de sel 1 CàS bombée de sucre1 sachet de levure du boulangerChocolat en poudre 1 - Faites tiédir...

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Tags: chocolat, brioche

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