Pour terminer mes fabuleuses cerises dénichées autour du bassincerises_600
de Thau, mes gourmandes sur leur lancée de yaourts m’ont suggérées des yaourts aux cerises fraiches.
Ni une, ni deux et me voici en train de dénoyauter mes cerises bien trop mûres.

Pour 8 yaourts :

Entre 16 à 20 cerises
1 yaourt nature

900 mL de lait entier
2 CàS de lait en poudre
2 CàS de sucre allégé en saccharose

1 – Dénoyautez les cerises et faites-les cuire quelques minutes à feu très doux. Mixez grossièrement. Faites tiédir.
2 – Mélangez le yaourt, lait en poudre, sucre et cerises ; fouettez au fouet à main. Incorporez le lait ; fouettez ; remplissez les yaourts et faites tourner la yaourtière 8 h.
3 – Réfrigérez quelques heures avant de déguster.

 

Excellent, délicieux, cependant les morceaux de cerises étaient trop « petits ». Je crois qu’il fallait éviter de les mixer, tout simplement valait-il mieux les couper en morceaux (en 4 par exemple).

cerises1_800