roquefort - Saveurs Lozériennes

roquefort

29 novembre 2011

cake festif Roquefort, Saint néctaire et noix de Pécan

« Eh, bONjour Elisa ! Quoi de nEUf aujOUrd’hui ? « Et bien, ma Lina, UN petit cAke sympa, cUstomisÉ pour les fêtes, et facile à réAlisER. « Les EnfANts peuvent m’aider ? « Oui, bIEN sur, ma Lina !! C’est d’ailleurs fortement conseillé ! Tout est étudié...

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Tags: Noix, Cake, fromages, roquefort

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23 novembre 2011

La démo du salon : Poire fondante sur sablé de spéculoos et sa sauce chocolat Roquefort

Quel titre, mais un tel dessert le méritait bien !! Tout débuta un dimanche 20 novembre, 10h Parc Gouraud à Soissons . C'est dans un ciel brumeux,qu'une équipe enjouée m'accueillit : Dahliane, une étudiante BTS , Patrick, professeur de cuisine et David...

Posté par el_ig à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poires, chocolat, roquefort, speculoos

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3 juin 2011

Voyage au coeur Papillon

Souvenez-vous… Quel est le fromage persillé au grand nom et au fort gout ? Quel est cette marque qui fabrique grâce à nos brebis de bons fromages aussi variés qu’excellents ? Quel est le péché mignon de mes testeurs, du plus grand au plus petit ? Quel...

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Tags: fromages, roquefort

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11 mars 2011

Poire fondante sur sablé aux spéculoos et sa sauce au chocolat (Roquefort ?)

Tout fonctionne par association d'idées : Qui dit fromage dit Roquefort, Qui dit Roquefort dit poire, Qui dit poire dit chocolat, Qui dit chocolat dit sablés, Qui fait des sablés fait des poires au chocolat, Qui fait des poires au chocolat fait du chocolat...

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Tags: Poires, chocolat, roquefort

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3 mars 2011

Crumble au Roquefort sur purée de courge roquefortée

Me voilà à nouveau dans mes péchés de jeunesse (bloguesque bien sur) avec de nouvelles recettes à base de ...ROQUEFORT ! Je n'en ai pas fini avec ce fromage, les idées pleuvent, heureusement le soleil est revenu.Tout est réuni aujourd'hui pour améliorer...

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Tags: Citrouille, purée, fromages, roquefort

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11 février 2011

Chocolat coeur au Roquefort

La folie du Roquefort est de retour. Et pour vous étonner encore plus avec ce fromage, cette recette de : Chocolat noir intense et son cœur de ganache Roquefortée Pour 8 cœurs en chocolat 12 carreaux de chocolat noir intense 5 carreaux de chocolat à pâtisserie...

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Tags: chocolat, fromages, roquefort

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22 juin 2010

Cougères French-British

Comment la France peut-elle rivaliser avec l’Angleterre ? Que nous envie donc tant les habitants d’outre-manche ? Quelle est cette variété de spécialités dont nous sommes si fiers ? Allez, creusez-vous les méninges … Non, non, je vous entends d’ici, ce...

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Tags: chou, fromages, roquefort

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2 avril 2010

Flammeküche au roquefort

Ciorane et sa cuisine de quat'sous me l'a très justement rappelée : pas question d'oublier ses amours fromagères du centre sud même en Seine et Marne ! Alors adaptons cette recette alsacienne (à la manière de Christiane !) : 1 pâte à pizzaLardons allumettes...

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Tags: pizza, roquefort

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30 septembre 2009

Moelleux au roquefort et noix de pécan

Je ne pouvais résister à proposer une nouvelle recette à base de roquefort pour terminer le concours SOLAR "Tous les moelleux". J'ai beau être dorénavant au pays du Brie, je ne peux m'empêcher de retourner vers ce fromage persillé aux saveurs piquantes....

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Tags: Noix, Cake, roquefort

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18 juin 2009

Roquefort en brioche papillon

Roquefort pathe ou Roquefort phile ? En tous les cas c'est la Roquefort mania !!! Et personne ne s'en plaindra ... 300 g de farine à brioche (ou pains au lait) 200 mL de lait40 g de beurre1 CàC de sel1 sachet de levure sèche du Boulanger100 g de Roquefort50...

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Tags: brioche, roquefort

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