Saveurs Lozériennes

2 avril 2009

Brioche colorisée

Qu’est-ce qu’il y a dans ta brioche ? Elle est trop vieille ? Elle est rouge dedans, c’est du sang ? On peut la manger ? Mais quel jour sommes nous aujourd’hui ? Ah oui, le 1 er avril ! 300 g de farine à brioche (œufs incorporés) 200 mL de lait concentré...

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Tags: brioche, sucre

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31 mars 2009

Raviolis au roquefort

Merci au fermier pour ce succulent morceau de roquefort, fabriqué à partir du lait de ses brebis dans une laiterie au combien célèbre ! Pour 4 personnes Pâte à raviolis :200 g de farine2 œufs 1 CàC de lait 1 càc d’huile d’olive 1 CàC de sel Farce : 50...

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Tags: fromages, raviolis, roquefort

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29 mars 2009

Mes quichelettes poulet aux arômes de Provence (du week-end)

Viens poupoule, viens poupoule, viens Dans ma marmite, ta bonifier. Viens poupoule viens poupoule, viens, Tiens des olives, du thym, du laurier, Viens poupoule, viens poupoule viens, En quiches tendres, nous délecter ! (A vous de trouver l’air …) Pour...

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Tags: volaille, olives, quiche

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27 mars 2009

Tartelaide épinard-chorizo

Lorsque je l'ai vu arriver mon regard s'est troublé, lorsque je l'ai dégustée mes papilles se sont réveillées, mais comment avoir l'idée de mélanger ce vert et ce rouge safrannée dans une coque si pâle ? Tout simplement en vous lisant et en glanant nonchalamment...

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Tags: épinard, chorizo

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26 mars 2009

Brioche multivitaminée

Le plein de vitamines dans une brioche légère, légère … 250 g de farine à brioche ou pains au lait (œufs incorporés)100 mL de lait50 mL de jus de fruits (multivitaminé)2 pommes25 g de beurre2 CàS de sucre1 CàC de sel1 sachet de levure à brioche déshydratée...

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Tags: Pomme, brioche

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24 mars 2009

Rillettes de thon express

Toujours peu de temps en ce moment mais n'en oublions pas pour autant les choses essentielles, dont celle naturelle de la cuisine personnelle ! Pour 4 personnes :Une boite de 200 g de thon au naturel1 CàS de moutarde3 CàS de crème allégée1 CàC de sel1...

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Tags: thon, rillettes

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21 mars 2009

Mes blinis du week-end

Salés ou sucrés ? Arrondis ou aplatis ? Pour les géant ou les petits ? Juste avec des œufs, des yaourts et de la farine bicarbonatée, des blinis pour tous ! Pour 6 personnes : 2 yaourts (125 gx2)200 g de farine blanche 50 g de farine de Sarazin2 œufs2...

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Tags: Crêpe

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19 mars 2009

Briochettes Comté - Chorizo - Jambon

Chorizo, Chorizo Oh ! Sous le soleil de Mexico, Le temps parait trop courtPour goûter au soleil et chaque jour Le petit mot Bonjour ! Sur l'air "Mexico" de Luis Mariano Pour 9 briochettes250 g de farine à brioche (œufs incorporés)170 mL de lait tiède1...

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Tags: jambon, fromages, brioche

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18 mars 2009

Quiche Tex Mex

Qui mieux que le blog de Clémence pour trouver l'inspiration de mélanges de couleurs et d'ingrédients savoureux ?Ainsi, lorsque j'ai découvert sa quiche sans pâte façon mexicaine, ni une ni deux j'ai enfilé mon tablier, attrapé mes ustensiles, ouvert...

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Tags: poivrons, quiche, mais

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17 mars 2009

Pavés de poisson gratinés au four

Peu de temps en ce moment pour de la grande cuisine mais n'en oublions quand même pas les petits plaisirs gustatifs. Pavés de poissons surgelés dans un plat à gratin, quoi de plus banal. Réchauffés au micro-ondes , quoi de plus rapide. Salés, poivrés,...

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Tags: gratin, poisson

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