Saveurs Lozériennes

22 mai 2012

Cake Briard chez Papillon

« Emporter une spécialité de notre région pour le pique-nique entre blogueurs au milieu de l’oliveraie… » Quelle région choisir ? De Seine en Lozère le choix est vaste ! Je tente celle de départ, la Seine et Marne, la région Briarde réputée pour son fromage...

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Tags: Pomme, Cake, fromages, brie, cidre

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16 mai 2012

Terrine fraîcheur poireaux-sardines

« Eh ! Bonjour ma Lina ! « Salut Elisa, alors, quoi de neuf aujourd’hui dans ta cuisine ? « Un peu de légèreté pardi ! Avec ce temps éclatant et ces chaleurs caniculaires la fraîcheur est de rigueur … « Té ??? T’es pas tombée sur la tête ??? On vit au...

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Tags: poireau, poisson, terrine, sardine

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8 mai 2012

Baguette’s cougères

Baguette’s cougères (with english accent, it’s better !!) Ou comment les Finger’s Cougères du chef Damien, par un imbroglio de poche à douille et d’immaturité de la blogueuse sont devenues des : Finger’s Giant Cougères Pâte à choux : 250 mL d’eau 150...

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Tags: choux, fromages, roquefort, cougere, cantal

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30 avril 2012

Coupe de fruits frais exotiques encapsulés

Imaginez … Une grande plage de sable blanc, où s’étend à perte de vue palmiers et cocotiers courbés, Imaginez … Vous, sur cette plage de sable blanc, admirant les couleurs du soleil couchant, Imaginez … Vos bras nus, vos pieds glissants dans cet océan...

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Tags: fraise, kiwi, mangue, dessert

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27 avril 2012

Merci Papillon

Mon blog tout heureux, tout bronzé et reposé a décidé de redémarrer sur des chapeaux de roues !!!! Première bonne nouvelle : Il est l’heureux gagnant du concours Roquefort Papillon, d’un voyage au centre du savoir faire Papillon, à la rencontre d’autres...

Posté par el_ig à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Informations, roquefort, papillon

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13 avril 2012

Blog en pause

Bonjour, Une petite pause, assez brève tout de même pour ce blog si heureux !!! Sur son petit nuage il va se reposer quelques jours. A très bientôt ....

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Tags: Informations

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11 avril 2012

Mon blog est heureux

Mon blog est heureux : Heureux car depuis quelques temps il a su accepter l'éloignement, L'éloignement de ses origines, de ses paysages, de son inspiration. Heureux car finalement il a su mélanger les cultures, recettes du terroir, recettes innovantes,...

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Tags: fromages, roquefort, recettes

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4 avril 2012

Poire et sa sauce au chocolat Roquefort déstructurée

Mon blog est sans dessus-dessous, c’est la rébellion de la poire, du chocolat et de leur copain le Roquefort. Mais que ce passe-t-il ???? « Je ne veux plus de chocolat brûlant sur ma peau nue … « Ma force et mon arôme corsés ne peuvent-ils pas se détacher,...

Posté par el_ig à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poires, chocolat, roquefort, dessert, fromage

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23 mars 2012

Makis à la mousse de Roquefort Papillon

Une recette qui ne laisse personne indifférent. On aime ou on déteste mais l’entre-deux n’existe pas … Laissez vous tenter !!!! 2 feuilles d’algue Nori 1 verre de riz rond 200 g crème fraîche semi-épaisse 50 g de Roquefort Papillon noix de muscade Sel...

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Tags: Riz, roquefort, sushis, makis

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16 mars 2012

Pâtes à l'encre de seiche et sauce au citron saumonée

De retour de Rome, les valises chargées de ...est-ce légal ?? ... de pasta, pecorino ...L'occasion de tester une nouvelle sauce à base de citron, divine !!!! 1 sachet de 500 g de pâtes à l’encre de seiche italienne 5 pavés de saumon coupés en deux (enfin...

Posté par el_ig à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pâte, citron, plat, sauce

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