Saveurs Lozériennes

29 octobre 2011

Chips de betterave au sel de Guérande

Quelle betterave choisir ? La sucrière, blanche, très riche en glucose mais absente de nos étals et de nos potagers, La fouragère, réservée aux animaux (pourquoi pas ?) La potagère, notre belle betterave rouge au goût sucré et fondant, encore présente...

Posté par el_ig à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, chips

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21 octobre 2011

Cake aux fruits frais d'automne

Continuons dans la série « cake », sucré cette fois, préparé avec des fruits de saison. 3 œufs 120 g de sucre cassonade 180 g de farine 100 mL de lait 80 g de beurre 1 sachet de levure chimique 5 figues Une vingtaine de raisins chasselas 1 mandarine 1...

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Tags: Cake, figues, raisins

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14 octobre 2011

Cake potimarron-chataîgnes

Aujourd’hui, moment de détente à 4 mains pour une recette piochée sur l’instant en fonction des ingrédients présents. Pour deux cakes « familles nombreuses » 400 gde farine 6 oeufs 200 g de châtaigne 900 g de chair de potimarron 200 g de lardons 20 cL...

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Tags: Chataigne, Cake, potiron

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7 octobre 2011

Croque-sablés poires chocolat

Des pommes, des poires, et du chocolat...scoubichocolat, A Pommes, pommes, Poires, poires, Et des scoubichocolat, A, Scoubichocolat ... 1 rouleau de pâte sablée 5 poires 2 pommes ½ gousse de vanille 50 g de chocolat noir 25 mL de jus des fruits cuits...

Posté par el_ig à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poires, Pomme, chocolat

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1 octobre 2011

Pour le goûter des enfants ...et des mamans !

Pâte à tartiner, pâte à tartiner, il n’y a pas que ça dans la vie des goûters ! Dégustez virtuellement les mille-feuilles de chez Amaryves et Mamina, Observez visuellement les desserts girly chez Sucré-salé , Laissez-vous tenter par le fondant de pamplemousses...

Posté par el_ig à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poires, Pomme, compote, brioche

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29 septembre 2011

Purée de potiron

Petite devinette : Trois citrouilles (ou potirons, je n’assimile pas la différence encore). Une Lozérienne, deux Seine et Marnaises. Trois citrouilles : 10 kg ; 5 kg ; 1,5 kg. Une, grande voyageuse ; deux, très sédentaires. Et pourtant … Mais, qui vient...

Posté par el_ig à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citrouille, purée, patate, potiron

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23 septembre 2011

Pâte à tartiner maison

Mon nouvel ami m’a raconté, Quelques recettes un peu folles, Il m’a fallut pour l’écouter, Griller mes noisettes sur la sole … « Des noisettes, du lait, du très bon chocolat, le goûter idéal pour les enfants … et les mamans » ! Le slogan est trop attrayant...

Posté par el_ig à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte

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11 septembre 2011

Pâte à spéculos

J’ai un nouvel ami …Le confident des causes perdues, Celui qui vous remonte le moral d’un seul mot, Celui sur qui se référer les jours difficiles, Celui qui ne vous abandonnera jamais ! Le même que les testeurs de tout âge vénèrent, Source d’inspiration...

Posté par el_ig à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, cannelle

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1 septembre 2011

Navettes aux girolles

Les deux prochains messages seront dépouillés de photos alléchantes du « prêt à manger », mes testeurs trop pressés n’ont pas eu la patience que ma batterie d’appareil photo se recharge !!!!!!!!!!!!!!! Nous avons eu beaucoup de chance pendant nos vacances...

Posté par el_ig à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: girolle, quiche

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29 août 2011

Retour de vacances ...

Sur Paris le ciel était gris ce matin, un gris monotone, un vrai temps de "rentrée". Voilà, il est temps de rentrer, après quelques jours de dépaysement intense. Mais je n'ai pas pour autant oublier de vous préparer quelques petites recettes !! Tout d'abord,...

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Tags: lozere, canelle, ile

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