pain - Saveurs Lozériennes

pain

14 mai 2011

Pudding rhubarbe-poire de chez Dodo market

Je viens de couper ma rhubarbe, ce sucre non raffiné du Dodo market me tente depuis bien des jours, ce pain m’encombre ma panière, mes gourmands crient HALTE aux goûter « pain-chocolat de pâques… », Mon blog se languit de commentaires et de visites, mes...

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Tags: Poires, pain, rhubarbe, pudding

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4 juin 2010

Poisson et sa chapelure aux herbes

INEXCUSABLE, je suis inexcusable de ne pas avoir publié LA recette du mardi. Quelles raisons vais-je encore invoquer ? J’ai beau me creuser les méninges je n’en trouve pas … Alors pour m’en excuser, je vous promets de publier DEUX recettes la semaine...

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Tags: pain, poisson, herbes

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24 décembre 2009

Le dernier Pudding avant bébé

Les petits pieds étant très pressés (trop même) de sortir, voilà sans doute une des dernières recettes avant leurs arrivées. Repos forcé oblige, il me sera assez difficile de cuisiner, sans doute vais-je mettre à l'œuvre mes testeurs-gouteurs ! Le pudding...

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Tags: pain, pruneau, pudding

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7 novembre 2009

Baguettes de campagne aux céréales

Après plusieurs essais de recettes mes testeurs ont approuvé à l'unanimité celle que je vous propose aujourd'hui. En forme de baquettes ou de pain rond, le mode opératoire reste le même.Pour 4 baguettes 350 g de farine pour pain de campagne150 g de farine...

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Tags: pain, cereales

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25 septembre 2009

Croque-monsieur

Pas besoin de se compliquer la cuisine pour satisfaire ses testeurs-goûteurs. Prenons simplement : Le pain de mie semi-complet que vous avez cuisiné hier,La sauce béchamel que vous avez préparé il y a quelque temps et que vous avez congelé,Du jambon,...

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Tags: pain, jambon, fromages

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24 septembre 2009

Pain de mie semi-complet

Il y a quelques temps de cela, je n'en voyais pas l'utilité : j'avais de petits bras légèrement musclés, du temps à perdre (enfin pas trop) et peu d'idée sur la boulange. Puis j'ai découvert vos recettes, ai voulu les essayer. Mes bras ont fatigué et...

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Tags: pain

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21 septembre 2009

Coupetade-pudding à la poire

Deuxième essai de coupé tade , mais cette fois avec les poires du jardin de mamie Lulu.Je tiens compte des premières remarques et diminue la quantité de pain au profit du flan, afin de satisfaire le plus difficile de mes testeurs qui n'aime pas les desserts...

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Tags: Poires, Gâteau, pain

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12 mars 2009

Pudding de pruneaux au thé

Du pain un peu trop dur, des pruneaux un peu trop secs et l'envie de cuisiner tout ça. La coupétade, le pudding ...et pourquoi pas un mélange des deux recettes ? 200 g de pain dur 500 mL de lait3 oeufs100 g de sucre300 mL de thé15 pruneaux moyens6 abricots...

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Tags: pain, pruneau

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1 mars 2009

Petits pains aux olives

Un petit poulet parfumé au thym et au romarin accompagné de petits pains blancs aux olives. A lire avec l'accent du sud, bien sur ! Pour 6 petits pains :250 g de farine blanche pour pain160 mL d'eau1 sachet de levure du boulanger1 CàC rase de sel8 olives...

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Tags: pain, olives

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19 janvier 2009

Coupétade : dessert Lozérien

Un dessert, typiquement Lozérien qui doit son nom à un plat profond en terre, le Coupet, dans lequel il cuit. Peu de recettes précises en références et comme c'est la première fois que je cuisine ce dessert, j'y vais un peu à tâtons ... Pour 4 personnes...

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Tags: pain, pruneau

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