12 septembre 2012

Petit concours hors cuisine

De temps en temps cela fait du bien de s'éparpiller un peu.   De temps en temps, Violette de canalblog nous propose des concours très sympas, pas toujours à ma portée (certains demandent des talents spécifiques) mais toujours intéressants. Pour agrandir la bibliothèque de petit Ben, je ne pouvais pas passer à côté de celui là (clic ici). De temps en temps, petit Ben panique en pensant aux Dragons ; alors comment les ratatiner ?  Les dragons crachent du feu et le feu c’est dangereux. Mais heureusement si un dragon... [Lire la suite]
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07 septembre 2012

Mousse à la myrtille sur biscuits roses

Rentrée, rentrée … tout le monde n’a que ce mot à la bouche. L’été est toujours là non ? Ses couleurs aussi ! La bonne humeur perdure, les testeurs sont en super forme, motivés, la santé toujours fringante. Que demander de plus ? Et ce n’est pas ce mot « rentrée » qui va me contredire …   Poursuivons notre bonne humeur par un dessert coloré, rafraichissant, aérien, en un seul mot parfait … pour une rentrée!!!!!   200 g de myrtilles congelées 1 sachet de sucre vanillé 1 g d’agar-agar ( ½... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

Rondes de légumes encerclés

Retour de vacances, les bras chargés de légumes lozériens, la tête vidée de tous ses tracas, les muscles détendus, bref en super forme pour "attaquer" la rentrée !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!   « Ah qu'ils sont jolis les légumes de mon pays Lai Lai Lai Lai Lai Lai Lai Lai Lai Lai Oui qu'ils sont jolis les légumes de mon pays Lai Lai Lai Lai Lai Lai Lai Lai Lai Lai Dans leur chair brille le soleil Des jours d'été La lumière y joue avec le ciel Et les fait rêver Dès qu'ils ont murit Le moindre souci Le moindre blogueur... [Lire la suite]
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18 août 2012

Cake marbré

C’est chez Célineque j’ai déniché ce nouveau plaisir pour me testeurs-gourmands. Recette copiée-collée, j’ai juste modifié la qualité de la farine et la quantité de sucre.   180 gr de farine 150 g d’un mélange sucre roux + sucre cristallisé 3 œufs  10 cl de lait  90 gr de beurre  1 cuillère à café d'eau de fleurs d'oranger  3 cuillères à soupe de pâte à tartiner 1 sachet de levure chimique 1 - Fouettez les œufs avec les sucres, ajoutez le lait, l'eau de fleurs d'oranger,  le beurre bien... [Lire la suite]
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09 août 2012

Caviar d'aubergine

   Il fait chaud (enfin en rève), il fait beau (dans les coeurs), tient voilà le marchand de bonbons (ça c'est pour la chanson) ...   Et comme l'été est la saison du calendrier, forçons les plats estivaux comme ce caviar d'aubergines que beaucoup de blogs présentent en ce moment. Petite recette facile à réaliser   :    2 aubergines1 gousse d’ail Tomates séchées à l’huile Huile d’olive Papillon Sel, poivre, curry   1 – Coupez vos aubergines en deux, taillez le milieu et enfoncez des... [Lire la suite]
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03 août 2012

Salade Piémontaise

Un petit clin d'oeil à Joëlle qui m'a fait découvrir le cervelas chimique, le "saucisson rose" pour bébé testeur. Je n'en avais jamais consommé seulement qu'en salade Piémontaise commerciale. Ni une, ni deux, il fallait que je m'attèle à cette recette :   Pour 4 personnes 4 patates 3 tomates moyennes 10 cornichons 1 cervelas Herta 3 œufs  Mayonnaise : tous les ingrédients doivent être à la même température. Je prévois de mettre tout au réfrigérateur 20 min avant de préparer ma mayonnaise. 1 jaune d’œuf 1 grosse... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Cake de saison : courgettes, féta et petits lardons

De  retour de Lozère les bras chargés de … courgettes !!!!! Des petites courgettes très tendres, délicieuses crues en salade mais qu’il va falloir accommoder. Les recettes ne manquent pas et celle-là  tourne souvent sur les blogs. Une pincée de relooking plus tard, et voilà un délicieux cake :    200 g de farine 3 œufs 120 g de fromage blanc 1 sachet de levure chimique 200 g de petites courgettes 100 g d’allumettes de lardons natures 100 g de féta nature 1 CàS d’huile d’olive Papillon 1 gousse d’ail... [Lire la suite]
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21 juillet 2012

Burger Poulet

Au fait, je ne vous avais pas mentionné les gagnants du concours Roquefort ! L’erreur est réparée, vite, à vos souris… - Apolina - Bombay-Bruxelles           - Marina - Parmesan et Paprika - Agnes - Bikini et Gourmandise       - Nadia - Paprikas - Emilie - Griottes                           - Réjane - In the Food for Love -... [Lire la suite]
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13 juillet 2012

Tuna rillettes Philadelphia cheese and Papillon olive oil

Rillettes de thon au fromage Philadelphia et à l'huile d'olive Papillon    Ou quand l’Amérique débarque sur notre territoire français profond et authentique…   2 boites de 140 g de thon au naturel2 cuillères à soupe de Philadelphia 25 à 30 câpres au vinaigre 1 petite cuillère à soupe d’huile d’olive Papillon 1 petite cuillère à café de vinaigre de vin 2 brins de Ciboulette ciselés   Versez dans votre mixer tous les ingrédients sans aucun ordre précis.   C’est prêt !!!   Pas besoin de sel,... [Lire la suite]
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10 juillet 2012

Clafoutis mangue-abricot

  Quel plaisir de surfer sur la toile des blogs ; toujours des délices à partager et les plaisirs de Céline m’épatent tous les jours !!   Aujourd’hui  ce sera un superbe clafoutis mangue-abricot réalisé avec du sirop d’agave. C’est la première fois que je teste son pouvoir sucrant et je dois avouer qu’il est effectivement puissant !!! Par rapport à sa recette j’ai diminué la quantité de sirop d’agave et mes testeurs (surtout bébé qui apprécie beaucoup les fruits frais juteux coupés avec ses céréales... [Lire la suite]
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