Saveurs Lozériennes

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28 juin 2015

Quoi de neuf ?

Voici un petit aperçu des recettes à venir ... Juste le temps d'effacer ces mauvais virus de mon gentil ordi...

Posté par el_ig à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes

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8 novembre 2013

Frites de courge !

Il y a la courge, la citrouille, le potiron, le potimarron, la courge betternut, la courge spaghetti … et j’en passe des bien plus exotiques. Comment cuisiner ces cucurbitacées, les agrémenter autrement qu’en soupes, cakes salés, cakes sucrés, tartes...

Posté par el_ig à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citrouille, courgette, courge betternut, frites

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10 août 2013

Courgettes rondes farcies

Petit tour en Lozère, Petit panier bien garni, De légumes et fruits du bon air, Pour régaler tous les appétits !! 2 courgettes rondes moyennes + une petite 500 g de farce 1 œuf 6 c à S de lait Tomates concassées (faites maison ou achetées, les deux sont...

Posté par el_ig à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farce, courgettes farcies, courgettes rondes

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20 mai 2013

Tian de légumes

Il est beau, il est frais, il est complet, il est équilibré … Des recettes faciles, des trucs et astuces pour tous, des conseils de pros, Vous le reconnaissez ? 750g le Mag bien sûr !! Et tout le monde le vaut bien !!! J’hésite souvent à acheter des magazines...

Posté par el_ig à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, aubergines, patate, tian

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22 décembre 2012

Cassolettes surprises ...

Avant de succomber aux milles douceurs et délices qui nous attendent, notre estomac a besoin d’un peu d’attention. Connaissant les vertus diététiques et drainantes de notre ami le poireau j’ai proposé ce jour à mes testeurs des petites cassolettes surprises....

Posté par el_ig à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, feuilleté, cassolette, béchamel

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2 septembre 2012

Rondes de légumes encerclés

Retour de vacances, les bras chargés de légumes lozériens, la tête vidée de tous ses tracas, les muscles détendus, bref en super forme pour "attaquer" la rentrée !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! « Ah qu'ils sont jolis les légumes de mon pays Lai Lai Lai Lai...

Posté par el_ig à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, courgette, patate, povolone

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29 septembre 2011

Purée de potiron

Petite devinette : Trois citrouilles (ou potirons, je n’assimile pas la différence encore). Une Lozérienne, deux Seine et Marnaises. Trois citrouilles : 10 kg ; 5 kg ; 1,5 kg. Une, grande voyageuse ; deux, très sédentaires. Et pourtant … Mais, qui vient...

Posté par el_ig à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citrouille, purée, patate, potiron

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15 août 2011

Tartinades d'aubergine

Voici une petite recette fraicheur préparée avec les légumes des papis et mamies. 1 Aubergine 2 tomates jambon Gruyère râpé Pesto de persil : 1 botte de persil 1 poignée de pignons de pin 1 gousse d’ail huile d’olive Sel, poivre 1 – Tranchez les aubergines...

Posté par el_ig à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, aubergines, pesto

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1 juillet 2011

Pancakes de courgettes

Vu dans un magasine féminin (femme actuelle pour ne pas le nommer), une recette de saison, "Les galettes de courgettes", sachant que quelques courgettes se battent dans mon minuscule potager. Sans le dire à mes testeurs, me voilà prête à cuisiner ces...

Posté par el_ig à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, parmesan, pancake

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6 juin 2011

Gratin de légumes Papillon

Quel colis n’est-ce pas ? (le message d'en dessous clic ici ) Parmis les produits à déguster, une fabuleuse huile d’olive produite au Moulin à Huile Combusta à Rivesaltes (66) nous a étonné par sa douce odeur d’olive verte. Alors … Il fait beau, Il fait...

Posté par el_ig à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, aubergines, gratin, patate, papillon

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